15-1芳香族硝基化合物; 15-2胺 15-3重氮和偶氮化合物; 15-4腈

环状化合物,环上除碳,还有杂原子(N,,S等) 环具有芳香结构和一定的稳定性(闭合共轭体系) 根据以上定义,酸酐,环氧,内酯,内酰胺不属杂环化合物 核酸碱基

含义 以芳香开窍药为主组成,具有 开窍醒神作用,治疗窍闭神昏证的方 剂,统称开窍剂

名词解释 食品败坏果蔬加工质地因子果胶物质果蔬速冻最大冰晶形成带过冷点T、T、T理论 P、P、P理论单体速冻冷冻量均质脱气热灌装无菌包装芳香回收天然果蔬汁巴氏杀菌 果蔬预处理果汁粉带肉果汁2、真空度商业无菌2、过冷却现象直接接触冻结法间接接触冻结法

重点：第一部分 概念 第二部分 氨基化方法 脂肪组的氨基化（四种） 芳香族的氨基化（四种）

一、掌握芳胺类、苯乙胺类药物的鉴别和含量测定的基本原理与方法。 二、熟悉芳氧丙醇胺类药物鉴别和含量测定的基本原理与方法

原指:从香精油、香树脂中获得的有香气的化合物

一、概论 二、脂肪族氨基酸的生物合成 三、芳香族氨基酸及组氨酸的生物合成 四、氨基酸生物合成的调节 五、氨基酸转化为其他氨基酸及其他代谢物

一、脂肪烃类化合物 二、芳香族化合物 三、醇、酚、醚 四、羰基化合物 五、含氮化合物

第四节各种化合物的典型光谱续 一、脂肪烃类化合物 二、芳香族化合物 三、醇、酚、醚 四、羰基化合物 五、含氮化合物