四川农业大学：《园艺产品贮藏运销学》课程教学资源（PPT课件）第十一章 园艺产品市场调查与预测 第十二章 园艺产品商品策略 第十三章 园艺产品定价策略 第十四章 园艺产品流通策略

河南农业职业学院：《果蔬贮藏运销学》课程教学资源（实验指导）实验六 果蔬一般物理形状的测定

第一节 影响园艺产品贮运性的内部因素 第二节 影响园艺产品贮运性的生态因子 第三节 农业技术措施

第一节 果品蔬菜采后的侵染性病害 第二节 寄主植物的病害生理 第三节 病原酶在病害发生中的作用 第四节 果蔬采后病害侵染的方式

第一节 呼吸生理 第二节 采后蒸腾生理及其调控 第三节 成熟与衰老生理

第一节 园艺产品之色 第二节 园艺产品之香 第三节 园艺产品之味 第四节 园艺产品之营养素 第五节 园艺产品之质地

河南农业职业学院：《果蔬贮藏运销学》课程教学资源（教材讲义）第五章 果蔬加工生产技术

第一节 花卉贮藏、商品化处理 第二节 切花保鲜

第一节 果蔬加工品的种类 第二节 果蔬加工用水 第三节 果蔬加工对食品添加剂的要求 第四节 果蔬加工的原料处理 第五节 罐制品 第六节 干制品 第七节 汁制品 第八节 糖制品 第九节 腌制品 第十节 酒、速冻及综合利用

第一节 果蔬采收 第二节 果蔬采后商品化处理 第三节 果蔬商品化运输