第一节格栅及筛网 第二节沉淀的基本理论 第三节沉砂池 第四节沉淀池 第五节隔油和破乳 第六节浮上法

1.掌握各期儿童的能量需要量,主要营养素的供给量 2.熟悉小儿消化系统特点与临床关系 3.了解泌乳生理及影响因素 4.掌握母乳的优点

第一节 果蔬类原料的特性及其保鲜 第二节 肉类原料的 特性及其贮藏保鲜 第三节 水产原料的特性及其保鲜 第四节 乳、蛋原料的特性及其保鲜

乳糖是哺乳动物乳汁中特有的糖类。牛乳 中约含有乳糖4.6%~4.7%,全部呈溶解状 态。乳糖为D葡萄糖与D半乳糖以α-1,4 键结合的二糖,又称为1,4—半乳糖苷葡 萄糖。因其分子中有羰基,属还原糖

第一篇肉与肉制品 第二篇乳与乳制品 第三篇蛋与蛋制品 第四篇畜禽副产品的综合利用

第一节 引言 ◼ 定义：不溶于水而溶于有机溶剂的疏水性化合物，是脂肪组织的主要成分 ◼ 99%的植物和动物脂类是脂肪酸甘油酯 ◼ 习惯上称的脂和油是根椐其在室温下的物理状态而来的 ➢脂：室温下为固体 ➢油：室温下为液体 ◼ 提供热量和必需脂肪酸、改善食品口味 第二节 命名 第三节 脂的分类 ◼ 简单脂类 ➢酰基甘油： ➢蜡：长链醇+长链脂肪酸 ◼ 复合脂类： ◼ 衍生脂类 ➢类胡萝卜素、类固醇、脂溶性维生素 第四节 结构与物理性质 第五节 乳状液与乳化剂 ◼ 分散相，非连续相 ◼ 分散介质，连续相 ◼ 水包油体系，O/W ➢稀奶油，乳，冰淇淋 ◼ 油包水体系，W/O➢奶油 第六节 化学性质

《水污染控制工程》课程讲稿（下册）第十章 污水的物理处理 第四节 沉淀池 第五节 隔油和破乳 第六节 浮上法

一、颞骨 在颅两侧,颅底和侧壁一部分,参与组成颅中窝,颅后窝分为五部鳞部乳突部岩部鼓部茎突.外耳道骨部中耳内耳内耳道在颞骨内

由于中耳、乳突的急、慢性化 脓性炎症向周围扩散而引致的多种 颅内外并发症,简称耳源性颅内外 并发症

第一节食品污染的途径 第二节微生物引起食品腐败变质的条件 第三节果蔬及其制品的腐败变质 第四节乳及其乳制品的腐败变质 第五节肉类及鱼类的腐败变质 第六节罐藏食品的腐败变质 第七节食品腐败变质给人类带来的危害 第八节食品的ㄗ生要求和微生物学标