 §1 急性毒性作用  §2 蓄积毒性  §3 亚慢性和慢性毒性作用  §4 局部毒性作用

§13.1 磁场 磁感强度 §13.2 毕奥-萨伐尔定律 §13.3 磁通量 磁场的高斯定理 §13.4 安培环路定理 §13.5 磁场对电流的作用 §13.6 磁场对运动电荷的作用 §13.7 霍尔效应

⑴食品中水的含量 ⑵食品中水的功能 ㈠水在食品工艺学方面的功能 ㈡水在食品生物学方面的功能 2.1 水和冰的物理特性 2.2 水和冰的结构 2.3 食品中水的存在形式 2.4 水分活度与吸着等温线 ㈠ 水分子的结构 ㈡ 分子的缔合 ㈢冰的结构（自学，见参考书） ㈣冰形成分子运动学过程 ㈤ 水的结构 ㈥液态水分子的结构特征 ⑴水与溶质相互作用 ⑵水与离子基团的相互作用 ⑶水与有氢键键合能力中性基团的相互作用 ⑷ 水与非极性物质的相互作用 一、水分活度的定义 二、水分活度的测定方法 三、水分活度与温度的关系 四、水分吸湿等温线 五、滞后现象 六 、水分活度与食品的稳定性 七、低于结冰温度时冰对食品稳定性的影响 八、分子的移动性与食品的稳定性 九、aw和Mm方法研究食品稳定性的比较

第一节 光合作用概述 第二节 叶绿体和光合色素 第三节 光合作用的机理 第四节 影响光合作用的因素 第五节 植物对光能的利用

涂料是涂覆在各种物体上,能对被涂物起到保护作用、装饰 作用或其它作用,或者是几种作用兼面有之的一种成膜物质 从化学组成上来看,涂料可分为无机涂料和有机涂料两大类。 但从涂料工业的实际情况来看,不论在产品品种产量和应用面 上都以有机涂料占绝对优势因此,在本书中我们也以叙述有 机涂料的配方为主 涂料的配方主要是由涂料的使用条件所决定的

光合作用的意义和研究历史 叶绿体和光合色素 光合作用机理 光呼吸 影响光合速率的外界因素 光合作用与农业生产

1.1 环境与生态因子 1.2 生物与环境关系的基本原理 1.3 光及其生态作用 1.4 温度及其生态作用 1.5 水及其生态作用 1.6 土壤因素及其生态作用

:本文主要从中药免疫增强剂对抗原的作用和对机体免疫系统的作用两个方面进行了综述。旨在揭示中药免疫 增强作用的机理 ,为开发理想的免疫增强剂提供理论指导 ,推动中医药的发展

第一节 呼吸作用的概念及其生理意义 第二节 植物的呼吸代谢途径 第三节 电子传递与氧化磷酸化 第四节 影响呼吸作用的因素 第五节 植物呼吸作用与农业生产

第一节 呼吸作用的概念和生理意义 第二节 呼吸代谢的多样性 第六节 影响呼吸作用的因素 第七节 呼吸作用与农业生产