1 拿握食品干藏的原理 2 了解食品的干制过程 3 熟悉食品常用的干燥方法 4 了解食品干制过程中发生的变化

一、质点系的动能定理 二、质点系的功能原理

北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第07章 制冷原理和方法 第二节 冰盐制冷 第一讲 冰盐制冷的原理

北京交通大学：《铁路货运技术》课程电子教案（PPT课件）第07章 制冷原理和方法 第二节 冰盐制冷 第一讲 冰盐制冷的原理

第四章民法 第一节民法的概述 一、民法的概念 二、民法的基本原则 (一)平等原则 (二)自愿原则 (三)公平原则 (四)诚实信用原则 (五)守法原则 (六)遵守社会公德和社会公共利益的原则

一、辐射校正的含义 二、辐射畸变产生的原因 三、辐射校正的方法

一、光电检测器的基本工作原理 二、PN光电检测器 三、崩光电检测器APD

第一节细菌分类和鉴定 一、细菌的分类的原则 二、细菌的分类鉴定的依据和方法 三、生物的分类系统

第六讲费用效益分析原理 一、损害剂量反应关系 二、费用函数

一、《化工原理》的内容、特点及研究方法： 流体动力过程（流体输送、沉降、过滤、搅拌、固定床、流化床）内容 传热过程 （传热、蒸发）传质过程 （吸收、精馏、萃取、干燥、结晶、吸附）