一、名词解释（每小题 4 分 共 16 分） 1．旅游开发 旅游开发是指为了发挥、提高和改善旅游资源对游客的吸引力，使得潜在的旅游资源优势 转化为现实的经济优势，并使旅游活动得以实现的技术经济活动。这种技术经济活动的实质， 是以旅游资源为原材料，通过一定形式的挖掘、加工和完善，以达到展示其价值，满足旅游 者的各种需求的目的

我国大学工科的发酵工程学 科脱胎于农学院的农产加工学科 。1952年全国高等学校院系调整 时,农学院农业化学系的农产品 加工专业曾经包含一个叫做发酵 的专业方向;农产品加工专业从 农学院划归工学院的食品工业系 ,这才有了工科的发酵工程专业 方向和随后建成的发酵工程学科 。从1952年算起,我国发酵学科 已有50年历史了

第三节复式记帐原理 古代会计阶段的会计方法标志是单式记帐。 近代会计阶段的会计方法标志是复式记帐。 复式记帐的基本要求是在每一项经济业务发生后同时在 两个和以上帐户,以相等的金额进行登记

17.6光的衍射惠更斯菲涅耳原理 一、光的衍射现象

一、原函数与不定积分的概念 二、不定积分的性质 三、基本积分表 四、小结

一、显色反应及其条件的选择 （一）显色反应和显色剂 1.显色反应 在分光光度分析中，将试样中被测组分转变成有色化合物的反应叫显色反应。显色反应可分两大类，即络合反应和氧化还原反应，而络合反应是最主要的显色反应。与被测组分化合成有色物质的试剂称为显色剂。同一组分常可与若干种显色剂反应，生成若干有色化合物，其原理和灵敏度亦有差别

第一节抽样调查的意义及基本概念 一、抽样调查的意义 一般所讲的抽样调查,即指狭义的抽样 调查(随机抽样):按照随机原则从总体中抽 取一部分单位进行观察,并运用数理统计的 原理,以被抽取的那部分单位的数量特征为 代表,对总体作出数量上的推断分析

（一）生产叙述 1. 主要生产原理 ： 原料渣油或蜡油在一定温度压力下，在催化剂的接触作用下进行催化裂化、应异构化反应、 氢转移等一系列反应生成干气、液态烃、汽油、柴油和油浆

首次發表的“微生物生物機器”的創新思路及其理論基礎’爲發酵工程生物學理論和 發酵原理課程的創建提供了框架結構σ發酵工程脫胎於仳學工程·並且因與生物學的融合而走 向成熟。發酵原理課程是學術民主的產物·還要靠學衠民主來建設

● 水稻高产的土壤 ★ 水稻土的特点 ★ 高产水稻对土壤条件的要求 ● 水稻的需肥特性和施肥原则 ★ 水稻的需肥规律 ★ 水稻土壤的供肥性能 ★ 施肥技术 ● 水稻的需水特性和灌溉原则