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东北农业大学:《乳品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第六章 乳中微生物及原料乳质量的控制(2/2)、第七章 乳制品生产常用的加工处理(1/2)
文档格式:PPT 文档大小:539KB 文档页数:71
第三节 原料乳的质量标准及验收 • 第一节 乳的离心 第二节 乳的热处理 第三节 乳的均质
东北农业大学:《乳品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第十一章 冰淇淋的加工(2/2)、第十四章 其它乳制品
文档格式:PPT 文档大小:643KB 文档页数:105
第三节 雪糕的生产 第四节 雪泥的生产 • 第一节 牛初乳加工利用 第二节 乳蛋白质制品 第三节 乳活性肽及CCP生产
东北农业大学:《蛋制品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第一部分 绪论(李晓东)、第一章 禽蛋的物理结构及化学成分、第三章 禽蛋的质量鉴定、第五章 鲜蛋的贮藏(1/2)
文档格式:PPT 文档大小:382.5KB 文档页数:75
绪论 一、蛋制品的重要性 二、我国蛋制品工业的发展概况 三、国外蛋品工业概况 四、蛋制品工艺学的任务和内容
东北农业大学:《乳品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第七章 乳制品生产常用的加工处理(2/2)
文档格式:PPT 文档大小:403.5KB 文档页数:70
第四节 乳的真空浓缩 第五节 乳的干燥过程 第六节 膜处理在乳制品加工中的应用 第七节 加工设备的清洗消毒
东北农业大学:《乳品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第四章 乳畜品种及其产乳性能、第五章 乳的化学成分和性质(1/2)
文档格式:PPT 文档大小:298KB 文档页数:68
• 第一节 乳用家畜种类及品种 第二节 乳的生成机制及影响产乳性能的因素 • 第一节 乳的化学成分
东北农业大学:中国法制史 第八章 清朝法律制度
文档格式:PPT 文档大小:846.5KB 文档页数:20
大清律例:《大清律例》是经过近一 百年的多次修订而成的中国历史上最后 一部封建法典。它在结构形式上与《大 明律》相同,分名例律、吏律、户律、 礼律、兵律、刑律、工律七篇,三十门 ,律文436条,律后分别附以奏准的“条 例
东北农业大学农学院:《作物栽培学总论》PPT课件 第五章 关于作物品质的分类介绍
文档格式:PPT 文档大小:123KB 文档页数:14
作物品质的分类,商品流通品质(外观品质):因收获的作 物产品而异。 以籽粒为产品的作物:容重大小、整齐度、清洁 率、颜色、有无病斑、种子形状等。 纤维作物:纤维长度、纤维强度等。 甜菜:块根形状、大小等 烟草:颜色、大小等
东北农业大学生命科学学院:《生命科学》课程教学资源(PPT课件讲稿)细胞
文档格式:PPT 文档大小:12.57MB 文档页数:127
①所有生物都是由细胞和细胞产物所构成; ②新细胞只能由原来的细胞经分裂而产生 ③所有细胞都具有基本上相同的化学组成和代 谢活性; ④生物体总的活性可以看成是组成生物体的各
东北农业大学:《食品化学》课程电子教案(PPT教学课件)食品添加剂概论
文档格式:PPT 文档大小:487.5KB 文档页数:83
§1毒理学评价 §2食品防腐剂 §3抗氧化剂 §4漂白剂 §5甜味剂和酸味剂§6凝固剂和疏松剂 §7品质改良剂 §8增稠剂 §9乳化剂 §10其它食品添加剂
东北农业大学《生物工艺学》PPT课件_微生物代谢调节
文档格式:PPT 文档大小:574KB 文档页数:59
了解微生物的代谢调节系统不仅 有理论意义,更重要的是能有目的地 改造微生物和为微生物提供最适合的 环境条件,使微生物能最大限度地生 产人类所需的代谢产品
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