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《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第四章 面包生产工艺及基本理论(4.2)面包制作原理
文档格式:DOC 文档大小:29.5KB 文档页数:7
一、原料的选择和处理 1、面包的配方 面包配方中基本原料是:面粉、酵母、水和食盐辅料是:砂糖、油脂、乳粉、改良剂以及其他乳品、蛋、果仁等。制作面包的面粉与饼干不同,首先要求面筋量多、质好。所以一般采用高筋粉、粉心粉,硬式面包可用粉心和中筋粉,一般不能用低筋粉。高级面包都要用特制粉
应用包络法对平面包络弧面蜗杆传动的研究
文档格式:PDF 文档大小:917.3KB 文档页数:14
本文的重点是用包络法系统地讨论了平面包络弧面蜗杆传动的啮合特性,其中包括接触线、界限线、非工作区、根切和综合曲率。並提出一些主要参数较佳值的选择。本文所用的包络法,是在一般包络法的基础上,结合隐函数组和吸收运动学法的某些优点,作了改进
三峡大学精品课程:《药剂学》PPT电子教案课件 第十一章 包合物和固体分解体
文档格式:PPT 文档大小:971KB 文档页数:23
第一节 包合物 第二节 固体分散体
湖北大学数计学院:《计算机图形学》第四章 一个简单的二维光栅图形软件包
文档格式:PPT 文档大小:157KB 文档页数:17
一、用图形软件包绘图 二、基本的交互处理 三、光栅操作
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二篇 焙烤制品加工 第四章 面包生产工艺及基本理论 2.4.2 面包制作原理
文档格式:DOC 文档大小:29.5KB 文档页数:7
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二篇 焙烤制品加工 第四章 面包生产工艺及基本理论 2.4.2 面包制作原理
《世界现代设计史》课程PPT教学课件(History of Design)第六章 现代主义设计教育体系的形成——包豪斯
文档格式:PPT 文档大小:1.53MB 文档页数:17
包豪斯的出现,对现代设计艺术理论、现代主义 设计教育和实践等方面具有重要意义。 一、包豪斯的历史 包豪斯(Bauhaus):Bau建筑+haus房屋=建筑之家 另:以包豪斯为基地,20世纪20年代形成了现代建筑中的一 个重要派别———主张设计适应现代大工业生产和生活需要, 讲求功能、技术和经济效益为特征的学派。包豪斯一词又 指这个学派
南方医科大学:《临床技能学》课程教学资源(讲稿)外伤急救四项技术(创伤的急救——止血、包扎、固定、搬运)
文档格式:PDF 文档大小:3.28MB 文档页数:110
创伤止血技术 外伤包扎技术 创伤固定技术 伤员搬运技术 颅脑、胸部、腹部创伤的急救
《植物分类学》课程教学资源(教案讲义)绪论
文档格式:DOC 文档大小:29KB 文档页数:2
一、植物的多样性 包括植物种类多样性,整个植物界包括藻类、菌物、地衣、苔藓、蕨类、种子植物超过55万种;植物遗传的多样性;以及植物生态环境的多样性
济南大学:《复合材料》第三章 复合材料的基体材料
文档格式:PPT 文档大小:999KB 文档页数:246
复合材料的原材料包括基体材料和增强材料。基体材料主要包括以下三部分:金属基体材料、陶瓷基体材料和聚合物基体材料
黑龙江大学物理科学与技术学院:《EDA教程——EDA技术及应用》第五章 VHDL的库、程序包和配置(蔡喜平)
文档格式:PPT 文档大小:181KB 文档页数:24
5.1 VHDL的库 5.2 VHDL的程序包
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