第一节 概述 第二节 常量矿物元素与营养 第三节 微量矿物元素与营养

第一节 蛋白质的组成、作用及特点 第二节 蛋白质的消化、吸收和代谢 第三节 蛋白质的需要 第四节 水生动物的氨基酸营养 第五节 评定水生动物蛋白质和氨基酸营养价值

第一节 蛋白质的组成和作用 第二节 单胃动物的蛋白质营养 第三节 反刍动物蛋白质营养 第四节 蛋白质周转代谢

第一节乳的成分及影响 第二节乳的形成 第三节泌乳的营养需要 第四节营养对泌乳的影响

第一节 食品营养价值的评定及意义 第二节 各类食品的营养价值

微生物的营养物质 微生物对营养物质的吸收 微生物的营养类型 培养基

第一节 微生物的营养需求 第二节 微生物对营养物质的吸收 第三节 微生物的营养类型 第四节 微生物的培养基

植物氮素营养与氮肥 第一节 植物氮素营养 第二节 植物土壤氮素营养 第三节 氮肥的种类、性质和施用 第四节 提高氮肥利用率的途径

一．营养器官：种子植物的植物体由各种器官构成，与植物营养生活有关的器官，称为营养器 官，包括有根、茎和叶．这些器官形成于胚的早期，种子里的胚是植物体的雏型。萌芽以后， 胚发展成幼苗，胚根形成主根，胚芽形成植物的茎、叶系统，成为独立的植株．

概述 脂溶性维生素 水溶性维生素