第十九章泌乳的营养 第一节乳的成分及影响 第二节乳的形成 第三节泌乳的营养需要 第四节营养对泌乳的影响
第十九章 泌乳的营养 第一节 乳的成分及影响 第二节 乳的形成 第三节 泌乳的营养需要 第四节 营养对泌乳的影响
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第一节乳的成分及影响因素 各种动物乳的成分 影响乳成分含量的因素
第一节 乳的成分及影响因素 ▪ 各种动物乳的成分 ▪ 影响乳成分含量的因素
各种动物乳的成分 奶是由一糸列不同种类化学分子构成的极其复 杂的生物派态物,主要由水、无机元素、含氮 物质、乳糖、脂类、酶和维生素等组成。 表各神动物乳的成分 动物种类水分(%)脂肪(%)蛋白质(%)乳糖〔%)灰分(%)能量(M/g 奶牛 878 3.5 3.1 49 0.7 2929 山羊 880 3.5 3.1 46 08 2887 牦牛 826 65 54 46 09 4.558 水牛 768 126 60 3.7 09 6945 绵羊 782 104 68 3.7 09 6.276 894 2.4 6.1 0.5 2.218 马驴猪骆兔人 903 18 6.2 04 1968 804 79 59 49 09 5.314 驼 868 4.2 3.5 48 0.7 3.264 736 122 104 18 20 7531 875 40 09 70 02 2899
一、各种动物乳的成分 ▪ 奶是由一系列不同种类化学分子构成的极其复 杂的生物液态物，主要由水、无机元素、含氮 物质、乳糖、脂类、酶和维生素等组成
标准奶 标准乳(FCM):即乳脂含量为4%的乳。可方 便比较不同状态下的乳的质量和计算不同状态 下产乳的苦养需要。 校正公式如下 4%乳脂率的乳量(kg)=0.4M+15F 式中:M未折算的乳量(kg);F乳中合脂量(%) [例]1Kg含乳脂36%、非脂固形物8.6%的乳按 上式折算,等于0.94kg标准奶。 FCM(kg)=0.4×1+15×0.036=094
三、标准奶 ▪ 标准乳(FCM)：即乳脂含量为4%的乳。可方 便比较不同状态下的乳的质量和计算不同状态 下产乳的营养需要 。 ▪ 校正公式如下： 4%乳脂率的乳量(㎏)＝0.4M+15F 式中：M未折算的乳量(㎏)；F乳中含脂量(%)。 [例]1kg含乳脂3.6%、非脂固形物8.6%的乳按 上式折算，等于0.94kg标准奶。 FCM（kg）= 0.4×1+15×0.036=0.94
第二节乳的形成 乳脂的形成 乳糖的合成 乳蛋白的合成 乳中的錐生素和矿物质元素
第二节 乳的形成 ▪ 乳脂的形成 ▪ 乳糖的合成 ▪ 乳蛋白的合成 ▪ 乳中的维生素和矿物质元素
第三节泌乳的营养需要 能量姗要 蛩白质要 可物质册要 维生豪姗要 干物质和不的姗要
第三节 泌乳的营养需要 ▪ 能量需要 ▪ 蛋白质需要 ▪ 矿物质需要 ▪ 维生素需要 ▪ 干物质和不的需要
能量需要 ()逃乳母牛 乳牛饲养中,各国采用的能量体糸不尽相 同,但总的趋势采用净能体糸。对于乳牛 产奶、维持和增重的能量需要灼以产奶净 能表示。 奶牛营养需要大多通过析因法确定,其能 量需要是维持、产奶、增重或失重、始娠 等多项需要之和
一、能量需要 (一)泌乳母牛 ▪ 乳牛饲养中，各国采用的能量体系不尽相 同，但总的趋势采用净能体系。对于乳牛 产奶、维持和增重的能量需要均以产奶净 能表示。 ▪ 奶牛营养需要大多通过析因法确定，其能 量需要是维持、产奶、增重或失重、妊娠 等多项需要之和
能量需要 ()逃乳母牛 泌乳母牛维持的能量需要 我国乳牛饲养标准规定:在中等温度舍饲条件 下,成年逊乳牛的维持能量需要为356(kJW。 第一和第二逊乳期乳牛尚在生长发育,应在维 持基础上分别增加20%和10%; 对放收饲养的乳牛的维持能量需要,根据行走 公里和速度的不同分别作了规定; 还提出了不同气温条件下乳牛维持能量需要的 调整参数
一、能量需要 (一)泌乳母牛 1、泌乳母牛维持的能量需要 ▪ 我国乳牛饲养标准规定：在中等温度舍饲条件 下，成年泌乳牛的维持能量需要为356(kJ)W0.75 。 ▪ 第一和第二泌乳期乳牛尚在生长发育，应在维 持基础上分别增加20%和10%； ▪ 对放牧饲养的乳牛的维持能量需要，根据行走 公里和速度的不同分别作了规定； ▪ 还提出了不同气温条件下乳牛维持能量需要的 调整参数