本章重点介绍了膳食纤维、水、空气和核酸对人体健康的影响，论述了膳食纤维、水、核酸的主要生理生化和营养功能，介绍了膳食纤维、水、核酸的主要来源与补充，一般人群和运动员对水在需要量及补充方式，缺水对人体健康和运动能力的影响

本章主要论述了糖、脂肪和蛋白质的来源、生理生化与营养功能。介绍了糖与肥胖、糖与疾病的关系，体育锻炼对血脂成分的影响，优质蛋白质的概念及食物来源。结合运动时人体代谢特点介绍了运动过程中糖的补充类型和方法；运动过程影响脂肪代谢的因素如运动强度和运动持续的时间，体内肉碱含量，糖代谢水平，氧供应量，机体内脂肪酶活性，运动训练程度与水平等以及氨基酸和蛋白质在运动中的作用

▪ 1 层析法概述 ▪ 2 柱层析 ▪ 3 纸层析 ▪ 4 薄层层析 ▪ 5 吸附层析 ▪ 6 分配层析 ▪ 7 凝胶过滤 ▪ 8 电泳法 ▪ 9 毛细管电泳 ▪ 10高效液相色谱

1.膜分离概述 2.膜的分类膜分离概述 3.膜分离技术的发展历史 4.膜分离机理 5.膜分离组件与设备 6.膜污染、防治与清洗 7.膜分离技术的应用 8.膜分离技术的展望与趋势 9.各种膜分离技术介绍

福州大学：《生化分离工程》课程教学课件（PPT讲稿）第四章 沉淀法

一.发酵液的预处理：二.凝聚和絮凝技术：三.发酵液的过滤

第一节 神经毒理学 一、神经毒性的损伤类型及机理 二、迟发性神经毒性 三、神经毒性的研究方法 第二节 神经行为毒理学 一、神经行为毒理学的概念 二、行为毒理学的方法 三、神经科学的发展与行为毒理学 （一）行为与神经生化学 （二）微小透析膜法 （三）神经毒性评价的分子生物学方法 （四）行为毒理学在食品安全性评价方面的应用

1、培养液的预处理 2、培养液的固液分离 3、细胞的破碎 4、生物物质的分离纯化方法 5、生物分离工艺介绍

1、植物细胞培养基 2、植物细胞培养方法 3、植物细胞的大规模培养技术 4、影响植物细胞培养的因素 5、植物细胞培养反应器

1、微生物发酵的动力学 2、补料分批培养 3、连续培养 4、发酵工艺控制最优化 5、温度对发酵过程的影响及其控制 6、PH值对发酵过程的影响和控制 7、泡沫对发酵过程的影响和控制