染菌的危害 染菌的发现 染菌的分析 染菌的预防 染菌后的挽救

第一节 微生物生长代谢过程中的质量平衡 第二节 微生物生长代谢过程数学模型的建立 第三节 微生物发酵动力学

浙江农林大学（浙江林学院）：《食品微生物学》课程教学课件（PPT讲稿）第十章 分类与鉴定 10.4 第四节 微生物分类鉴定的方法

微生物细胞的调节机制 糖酵解途径特点及调节机制 酒精发酵机制 甘油发酵机制 乳酸发酵机制

培养基原材料 淀粉水解糖的制备 糖蜜前处理 石油代粮发酵微生物工程的特征

1 微生物工业用菌 2 种子扩大培养 2.1 工业微生物的培养方法 2.2 影响种子质量的因素 2.3 种子扩培的实例

了解：课程的研究对象、研究内容、微生物工程发展的历史、国内外微生物工业概况及其发展趋势。 理解：微生物工程的特征、研究范围及其与化学工程的区别

浙江农林大学（浙江林学院）：《食品微生物学》课程教学课件（PPT讲稿）第十章 分类与鉴定 10.2 第二节 微生物在自然界的地位

浙江农林大学（浙江林学院）：《食品微生物学》课程教学课件（PPT讲稿）第九章 传染与免疫 9.2 第二讲 非特异性免疫

浙江农林大学（浙江林学院）：《食品微生物学》课程教学课件（PPT讲稿）第九章 传染与免疫 9.3 第三讲 特异性免疫