1.SRB腐蚀钢铁的机理是什么? 2.根据能源来源不同呼吸作用分哪两种呼吸? 3.为什么热蒸汽灭菌比热灭菌温度低、时间短 4.嗜中温细菌的最适温度是多少? 5.低温、干燥时细菌处于什么状态? 6.外界的pH变化如何影响细菌? 7.为什么浓盐水可以保藏食物?

1.传热学(Heat Transfer) (1)研究热量传递规律的科学,具体来讲主要有热量传递的机理、规律、计算和测试方法。 (2)热量传递过程的推动力:温差热力学第二定律:热量可以自发地由高温热源传给低温热源→有温差就会有传热→温差是热量传递的推动力

(1)认识黑山嘴断裂构造裂隙水的形成和出露条件。 (2)认识断裂含水系统的基本特征

一、屋顶的作用 屋顶是房屋最上层的覆盖部分。它有三个作用: 一是防御自然界的风、雨、雪、太阳辐射热和冬季低温等的影响; 二是承受作用于屋顶上的风荷载、雪荷载和屋顶自重等荷载;

一、食品冷冻保藏的基本原理 二、食品的冷却与冷藏 三、食品的冻结与冻藏 四、食品的回热与解冻

第一章 绪论 第二章 食品的热处理与杀菌 第三章 食品的低温处理与保藏 第四章 食品的脱水加工 第五章 食品辐射保藏 第六章 食品的腌渍烟熏和发酵处理 第七章 食品的化学保藏 第八章 典型食品的加工工艺

一、陶瓷器 (一)陶器 陶器是用陶土为原料,经过配料、成型干燥、烧制而成的器物总称。陶器一般有质地不纯、不透明、吸水 性较高及烧成温度较低的特征。陶器多数不上釉,但也有施釉(主要为含铅量较高的低温釉)的陶器

一、润滑油的合理使用 1、分类 (1)国外 1)按机油的粘度分类:SAE5W、10W、 20W(冬季),20、30、40、50、60(夏 季),并可组成多级机油,如:SAE5W/30, 即这种机油在高温时具有SAE30相同的粘度 值,低温时,它的粘度又不超过冬用机油 SAE5W的粘度值

致病因素与疾病经过的关系是很复杂的,最常 见的形式有以下几种: 只对疾病的发生起作用 致病因素只对疾病的发生起发动作用,引起机 体损害后即行消失,并不参与疾病的发展,但疾 病仍按其自身规律继续发展,甚至往往引起严重 后果。 如机械力引起创伤、高温引起烧伤以及低温引 起冻伤等

一、锅炉的运行管理 二、低温腐蚀和积灰复燃 三、锅炉的水质控制 四、锅炉停用时的保养 五、锅炉的清洗 六、锅炉的检验