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南京工业大学:《发酵工艺学》第一章 总论
文档格式:DOC 文档大小:338.5KB 文档页数:30
一、生物技术定义 (一)定义 生物技术( Biotechnology)也称生物工艺学有时也叫生物工程(Bioengineering)这可能强调这一领域源发于生命科学与工程技术的结合有关。对于生物技术的含义和内容,各种说法不尽相同。从不同的学科和行业支理解生物技术时,总难免带有不同的侧重点。“仁者见仁,智者见智
食品科学与工程专业:《畜产品加工工艺学》教学大纲
文档格式:DOC 文档大小:101KB 文档页数:17
一、编写说明 (一)课程简介 本课程是一门涉及乳、肉、蛋等三方面加工内容为一体的教学课程。其主要内容是概述 乳、肉、蛋产品加工原料的标准及理化性质,加工工艺及工艺要点,产品的质量标准,产品 的质量控制因素等。使学生熟悉产品原料的性质,掌握主要产品的加工工艺与技术,了解产 品的质量标准、产品的质量缺陷产生的原因及控制方法等
天津科技大学:《食品技术原理》课程PPT教学课件(软饮料工艺学)软饮料工艺学
文档格式:PPT 文档大小:8.76MB 文档页数:95
第一节 概述 一、软饮料的概念和分类 二、软饮料工业用水的处理 三、软饮料工业的原料和材料 第二节 碳酸饮料 一、碳酸饮料生产的工艺类型 二、糖浆的制备 三、灌装生产线 第三节 果汁和蔬菜汁 一、果汁(浆)及果汁饮料(品)类的分类 二、果汁饮料生产的一般工艺 第四节 其它软饮料 一、乳饮料 二、植物蛋白饮料 三、瓶装水 四、茶饮料 五、固体饮料 六、特殊用途饮料
《金属工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)制造金属机件的工艺方法的综合性技科学的课程讲解
文档格式:PPT 文档大小:1MB 文档页数:21
课程的目的 懂得有关金属材料和其它工程材料的基本知识,了解常用金属材料的成分、组织、性能及热处理工艺之间的关系。了解铸造压力加工、焊接的工艺基础知识为学习其它课程和从事生产技术工作打好必要的基础
《制浆造纸工艺学 Pulping Process》课程教学资源:教学大纲
文档格式:DOC 文档大小:28.5KB 文档页数:2
本课程是轻化工程专业本科生的专业主干课程。本课程的任务是介绍制浆的全过程,包括原料的贮存和备料,各种制浆方法,浆的冼涤和筛选,浆的漂白,废液的回收,处理与利用,废纸的制浆等。是制浆造纸的主要部分。上述过程的基本知识、基本计算、基本理论,影响因素及其新的发展都要系统地有主有次地介绍给学生。并通过实践教学环节使学生巩固及学会应用以上知识
天津大学:《制药工艺学》课程教学资源(PPT课件)第八章 制药工艺设计图与工艺计算
文档格式:PPTX 文档大小:495.57KB 文档页数:29
1. 工艺设计图 2. 物料衡算 3. 能量衡算 4. 工艺经济性评价
《金属工艺学》课程教学课件(PPT讲稿)第三章 金属材料的液态成形工艺-part2-金属材料的塑性成形工艺-锻造
文档格式:PPTX 文档大小:4.48MB 文档页数:47
塑性成形理论基础 金属塑性成形方法 锻压件结构工艺性 先进塑性成形方法
天津大学:《制药工艺学》课程教学资源(PPT课件)第五章 药物工艺路线的设计和选择
文档格式:PPTX 文档大小:69.81KB 文档页数:24
5.1 概述 5.2 药物工艺路线的设计 5.3 药物工艺路线的评价和选择
武汉理工大学:《金属工艺学》第三章 金属的塑性成型
文档格式:PPT 文档大小:1.95MB 文档页数:39
1.了解金属塑性成型的理论基础; 2.掌握金属的塑性成型方法及工艺; 3.掌握薄板冲压成形工艺,包括各种成形模具结构、基本工序和典形零件的工艺制定
《铸造工艺学》课程PPT教学课件:铸造工艺设计概论
文档格式:PPT 文档大小:46.5KB 文档页数:5
第一节铸造工艺设计的概念,设计依据,内容及程序 第二节铸造工艺设计与经济指标和环境保护的关系
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