各种食品都有其特定的水分含量，因此才能显示出它们各自的色、香、味、形特征。水在食品中起着 分散蛋白质和淀粉等的作用，使它们形成溶胶。水对食品的鲜度、硬度、流动性、呈味性、保藏性和加工 等方面都具有重要的影响。水分是微生物繁殖的重要因素

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对于很多同学来说,记单词是最头痛的一件事。 在学外语所花费的时间中，记单词占的比重最 大。相对于语法而言，词汇的记忆量约占90％。 因此，根据记忆的科学规律来研究高效率的外 语单词学习方法具有重要的意义

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