材料加工学文库下载_中国高校课件下载中心

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《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）绪论

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第一节乳汁的性质第二节乳中各成分的性质第三节加工处理对牛乳性质的影响第四节乳的分类

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《农产品加工与贮藏学》课程教学资源（实验指导）畜产品加工工艺学实验大纲

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《农产品加工与贮藏学》课程教学资源（实验指导）果蔬加工工艺学实验指导书

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《农产品加工与贮藏学》课程教学资源（实验指导）粮油加工工艺学实验教学大纲

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《农产品加工与贮藏学》课程教学资源（实验指导）畜产品加工工艺学实验指导书

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石河子大学：《果蔬加工贮运学》课程教学资源（试卷习题）果蔬加工贮运学试题库（含答案）

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绪论第一章乳的概念及乳的形成第二章乳的化学成分第三章乳的物理性质及其受加工处理的影响第四章乳中的微生物第五章鲜乳的处理第六章消毒乳的加工第七章酸乳制品第八章炼乳的加工第九章乳粉的生产第十章奶油的生产第十一章干酪的加工第十二章其他乳制品

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《农产品加工与贮藏学》课程PPT教学课件（第粮油加工部分）第09章油脂的精炼与深加工

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《农产品加工与贮藏学》课程PPT教学课件（第粮油加工部分）第07章淀粉制糖