近年来,随科学技术的进步和人类物质生活水平的提高,食品与健康的关系已被 列入科学技术和社会发展研究的重要内容,现代食品已向讲求食品的功能性发展。吃 不仅要满足人类生存和发展的需要,更重要地在于如何让它使人类的代谢功能和免疫 功能得以保持和长期发挥作用,世界食品正朝着营养丰富全面、卫生安全方便、有 定的保健强身功能的方向发展。目前几乎没有一种完整的天然食品能满足人体所需各 种营养素的需要,特别是在食品的烹调、加工、贮存过程中往往还要造成部分营养素 的损失,据营养需要向食品中添加一种或多中营养素或某些天然食品,提髙食品营养 价值的过程称为食品(营养)强化

教学重点： 1. 社会存在与社会意识的辩证关系 2.社会形态发展的一般规律 3.阶级斗争在社会发展中的作用 4.革命和改革在社会发展中的作用 5.科学技术在社会发展中的作用 6.人们群众和个人在历史上的作用 教学难点： 1.生产力和生产关系矛盾运动规律 2.经济基础与上层建筑矛盾运动的规律 3.社会基本矛盾在社会发展中的作用 第一节 人类社会的存在与发展 ◆社会存在与社会意识 ◆社会基本矛盾及其运动规律 ◆人类普遍交往与世界历史的形成发展 ◆社会形态更替的一般规律及特殊形式 第二节、社会历史发展的动力 ◆社会基本矛盾在历史发展中的作用 ◆阶级斗争和社会革命在阶级社会中的作用 ◆改革在发展中的作用 ◆科学技术在社会发展中的作用 第三节、人民群众在历史发展中的作用 ◆人民群众是历史的创造者 ◆个人在社会历史中的作用 ◆群众、阶级、政党、领袖的关系

社会存在与社会意识的辨证关系 生产力与生产关系矛盾运动的规律 经济基础与上层建筑矛盾运动的规律 社会形态发展的一般规律 社会基本矛盾在社会发展中的作用 阶级斗争在社会发展的作用 革命和改革在社会发展中的作用 科学技术在社会发展中的作用 人民群众和个人在历史上的作用 社会存在与社会意识的辨证关系 生产力与生产关系矛盾运动的规律 经济基础与上层建筑矛盾运动的规律 社会形态发展的一般规律 社会基本矛盾在社会发展中的作用 阶级斗争在社会发展的作用 革命和改革在社会发展中的作用 科学技术在社会发展中的作用 人民群众和个人在历史上的作用

前言 二十一世纪是科学技术高速发展的信息时代,而计算机是处理 信息的主要工具,因此,人们已经认识到,计算机知识已成为 人类当代文化的一个重要组成部分。 计算机科学技术以惊人的速度向前发展,它的广泛应用已从传 统的数值计算领域发展到各种非数值计算领域。在非数值计算 领域里,数据处理的对象已从简单的数值发展到一般的符号, 进而发展到具有一定结构的数据。在这里,面临的主要问题是 :针对每一种新的应用领域的处理对象,如何选择合适的数据 表示(构构),如何有效地组织计算机存贮,并在此基础上又 如何有效地实现对象之间的\运算关系

现代仪器分析近年来发展非常迅速,广泛地应用于科学技术和国民经济各个领域。仪器分析方法与化学分析方法相比,发展更快。目前在科学研究、工农业生产、食品、医学、药物和环境等部门中,所遇到的大部分表征与测量任务已由仪器分析承担。鉴于仪器分析方法的迅速增加,重要性日益突出

上海交通大学：《科学技术史 A History of Science and Technology》课程教学资源（PPT课件）我谈科学史——第五组 周一耒 李自勉 游戏及相应科技的历史与发展_第五组 周一耒 李自勉 游戏及相应科技的历史与发展

第一节 科学技术的体制化 第二节 科技政策与科技立法 第三节 科技活动的经费支持 第四节 科学技术成果的奖励

第一节著作权客体的形成与发展 著作权客体的形成及其发展,无不与社 会的进步、科技的发展密切相关。在活字 印刷术发明之前,不可能将作品大量复制 并盈利,当然也就不会有现代意义上的著 作权。只有当科学技术发展到一定水平以 后,文学、艺术、科学等作品才随之日益 发展起来

主从式机械手的研制开始于 20 世纪 40 年代，当时主从式机械手应用于放射性材料处理中。它为机 器人的诞生打下了基础。随着科学技术的发展以及各种控制理论和信息理论的兴起，主从式机械手也得 到了长足的发展。60 年以来以示教再现式控制为主要特征，用示教盒、遥控手柄和手把手示教的主从 式机械手仍然是应用最广的工业机器人。 该作品为主从式遥控机械手，通过无线电技术可以实现主机械手与从机械手远距离的通讯，通过单 片机作为主控 cpu 分析信号做出决策，最终由电机执行决策实现“示教再现”的控制效果

检验医学（Laboratory medicine）既是一门古老的学科，又是一门新兴学科，同时也是涉及基础和临床专业最多的一门边缘学科。检验医学的主要作用是为临床疾病的诊断、疗效观察、病程监测、预后判断和预防提供实验室的客观依据和各种信息、故其作用和地位十分重要。随着基础医学和其他科学技术、特别是分子医学、电子学、生物信息和计算机学科的相应渗透和迅速发展，诸多新理论、新技术和新仪器都率先在检验医学中应用，使其内容不断拓宽和深化，面貌日新月异，成为发展最快的学科之一。其在临床医学中发挥的作用也越来越为重要。 第一章 检验前病人准备和标本采集 第二章 临床检验 第三章 生化检验 第四章 免疫检验 第五章 微生物检验