烹饪原料学文库下载_中国高校课件下载中心

文档格式：PDF　文档大小：259.31KB　文档页数：4

运城学院：《机械原理》课程教学资源（课程设计教学大纲）Theory of Machines and Mechanisms

文档格式：PDF　文档大小：186.42KB　文档页数：3

运城学院：《机械原理》课程教学资源（实验教学大纲）Theory of Machines and Mechanisms

文档格式：PDF　文档大小：373.35KB　文档页数：9

运城学院：《机械原理》课程教学资源（教学大纲）Theory of Machines and Mechanisms

文档格式：PPT　文档大小：1.32MB　文档页数：63

运城学院：《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源（PPT课件讲稿）第十章食品挤压技术（食品质构调整技术）

文档格式：PPT　文档大小：499KB　文档页数：49

常用的化学保藏方法有：食品腌制、烟熏、食品防腐剂保藏、食品抗氧化剂保藏、食品保鲜剂保藏

文档格式：PPT　文档大小：2.5MB　文档页数：25

运城学院：《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源（PPT课件讲稿）第八章食品生物技术（食品的发酵）

文档格式：PPT　文档大小：2.12MB　文档页数：24

运城学院：《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源（PPT课件讲稿）第七章食品烟熏

文档格式：PPT　文档大小：5.01MB　文档页数：35

第一节、食品腌渍的基本原理第二节、食品的腌渍工艺与控制

文档格式：PPT　文档大小：5.48MB　文档页数：106

 微波技术  高压技术  脉冲技术  其他技术

文档格式：PPT　文档大小：18.69MB　文档页数：98

❖ 低温处理对微生物及酶活性的影响 ❖ 食品的冷却 ❖ 食品的冻结 ❖ 食品的冷藏和冻藏