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基础化学实验教学示范《食品分析实验》课程授课教案（讲义）实验06 粗蛋白质的测定（任选样品）
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基础化学实验教学示范《食品分析实验》课程授课教案（讲义）实验06 粗蛋白质的测定（任选样品）
基础化学实验教学示范《食品分析实验》课程授课教案（讲义）实验05 还原糖的测定（任选样品）
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基础化学实验教学示范《食品分析实验》课程授课教案（讲义）实验05 还原糖的测定（任选样品）
基础化学实验教学示范《食品分析实验》课程授课教案（讲义）实验04 面粉总灰分的测定
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基础化学实验教学示范《食品分析实验》课程授课教案（讲义）实验04 面粉总灰分的测定
基础化学实验教学示范《食品分析实验》课程授课教案（讲义）实验03 饮料总酸度及pH的测定
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基础化学实验教学示范《食品分析实验》课程授课教案（讲义）实验03 饮料总酸度及pH的测定
基础化学实验教学示范《食品分析实验》课程教学课件（PPT讲稿）12 脂类的测定 Determination of Fat in Food
文档格式：PPT　文档大小：4.22MB　文档页数：33
§8-1 概述 §8-2 脂类的测定方法
基础化学实验教学示范《食品分析实验》课程授课教案（讲义）实验02 乳粉水分含量的测定
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基础化学实验教学示范《食品分析实验》课程授课教案（讲义）实验02 乳粉水分含量的测定
基础化学实验教学示范《食品分析实验》课程教学课件（PPT讲稿）10 维生素的测定
文档格式：PPT　文档大小：669KB　文档页数：25
§11.1 概述 §11.2 脂溶性维生素的测定 §11.3 水溶性维生素的测定
湖北大学：《食品分析》课程教学资源（PPT课件）第八章 蛋白质和氨基酸的测定
文档格式：PPT　文档大小：17.6MB　文档页数：32
1. 概述 2. 凯氏定氮法 3 .蛋白质的快速测定法 4. 氨基酸总量的测定 5. 氨基酸的分离与测定
基础化学实验教学示范《食品分析实验》课程教学课件（PPT讲稿）08 糖类物质的测定 Carbohydrates Determination
文档格式：PPT　文档大小：1.51MB　文档页数：43
第一节 概述 第二节 可溶性糖类的测定 第三节 淀粉的测定 第四节 粗纤维的测定 第五节 果胶物质的测定
山东农业大学：《食品分析技术实验》课程教学大纲
文档格式：PDF　文档大小：272.53KB　文档页数：12
山东农业大学：《食品分析技术实验》课程教学大纲
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