第七章能量代谢和体温 第一节能量代谢 第二节体温及其调节

学习目标 一、说出正常的体温范围 二、说出发热的概念 三、叙述发热的过程及临床表现 四、简述热型的分类及特点 五、叙述高热病人的护理措施 六、正确实施测量体温方法

1.了解食物的能量指标,能量代谢的测定; 2.掌握影响能量代谢的因素,基础代谢率及其测定 3.掌握食物的卡价、氧热价、呼吸商、能量代谢、体温等概念; 4.理解影响因素对能量代谢、基础代谢、体温的作用机制及结果

一、体温生理 （一)体温的产生 体温(temperature)是指身体内部一—胸腔、腹腔和中枢神经的温度,较高且稳定,称为体核温度( core temperature)。皮肤温度称为体壳温度(she ll temperature),它低于体核温度,可随环境温度和衣着厚薄而变化

第一节能量代谢 第二节体温及其调节 重点:机体产热和散热 难点:体温调节

在人体内,水不仅是构成机体的主要成分,而且是维持生命活动、调节代谢 过程不可缺少的重要物质。例如,水使人体体温保持稳定,因为水的热容量大, 一旦人体内热量增多或减少也不致引起体温出现大的波动。水的蒸发潜热大,蒸 发少量汗水即可散发大量热能,通过血液流动使全身体温平衡。水是一种溶剂, 能够作为体内营养素运输、吸收和废弃物排泄的载体,可作为化学和生物化学反 应物或反应介质,也可作为一种天然的润滑剂和增塑剂,同时又是生物大分子化 合物构象的稳定剂,以及包括酶催化在内的大分子动力学行为的促进剂。此外, 水也是植物进行光合作用过程中合成碳水化合物所必需的物质。可以清楚地看 到,生物体的生存是如此显著的依赖于水这个无机小分子

一、体温生理 （一)体温的产生 体温(temperature)是指身体内部一—胸腔、腹腔和中枢神经的温度,较高且稳定,称为体核温度( core temperature)。皮肤温度称为体壳温度(she ll temperature),它低于体核温度,可随环境温度和衣着厚薄而变化

正常人体在体温调节中枢的调控下, 机体的产热和散热过程经常保持动态平 衡,当机体在致热原(pyrogen)作用下或 体温中枢的功能障碍时,使产热过程增加, 而散热不能相应地随之增加或散热减少, 体温升高超过正常范围,称为发热(fever)

第一节 能量代谢 (energy metabolism) 第二节 体温及其调节

第一节 能量代谢 (energy metabolism) 第二节 体温及其调节