《食品化学与营养学》课程教案讲义（食品营养学）第七章 食物与健康

《食品化学与营养学》课程教案（食品营养学部分）第七章 食物与健康

《食品化学与营养学》课程教案（食品营养学部分）第七章 食物与健康

健康指没有疾病,人体各生理功能正常,有正常的应激能力、耐力、适应性、创 造性和劳动能力并长寿。WHO日前发布认为:健康不仅仅是没有疾病,而是一种在身 体上、在精神上和社会适应能力方面的完好状态。 人体所需的各种营养素由食物供给,食品是保证营养的物质基础,任何一种天然 食物不可能包括所有的营养素。进入体内的营养素还涉及消化吸收利用等种种因素, 在代谢过程中,各种营养素必需比例适宜才能协同作用,发挥最大的营养效能

南方医科大学：《生物化学》课程教学资源（PPT课件讲稿）分子生物学——解码基因、健康生活

浙江大学：《普通化学》课程电子教案（PPT课件）第八章 生命物质与人体健康

■ 了解粪便一般性状检查、显微镜检查和化学检查的项目、参考范围及其临床意义 ■ 熟悉粪便标本的采集

一 烟草起源 二 吸烟与健康 三 烟标文化

第一节 土壤环境特征 一、土壤的组成 二、土壤的物理学特征 三、土壤的化学特征 四、土壤的生物学特征 第二节 土壤污染、自净与转归 一、土壤的污染 二、土壤污染的净化作用 三、土壤污染物的转归 第三节 土壤污染对健康的影响 一、重金属污染的危害 二、农药污染的危害 三、持久性有机污染物的危害 四、生物性污染危害 第四节 土壤卫生防护与监管 一、土壤卫生防护 二、土壤卫生监督 三、土壤卫生监测

12.1 生命活动的化学基础 12.2 化学物质与人类健康