遵义医科大学附属医院医学检验科：《临床微生物学检验技术》理论课程教学大纲（打印版）供四年制本科医学检验技术专业使用

感染性疾病的基本概念 ·感染 infection 内源性 -外源性 ·毒力 virulence 半数致死量 median lethal dose,LD50 半数感染量 median infective dose,ID

温州医学院：临床微生物及微生物检验——医学微生物学导论（李向阳）

中华人民共和国国家标准：食品安全国家标准（GB 4789.15—2010）食品微生物学检验、霉菌和酵母计数 National food safety standard Food microbiological examination：Enumeration of moulds and yeasts

大连医科大学：《微生物学检验》课程教学资源（课程简介）

中华人民共和国国家标准 GB 4789.2—2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 National food safety standard Food microbiological examination：Aerobic plate count

中华人民共和国国家标准 GB 4789.1—2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 National food safety standard Food microbiological examination：General guidelines

大连医科大学：《微生物学检验》课程教学资源（课程简介）

第一节 肉的形态结构和化学组成 一、肉的形态结构 二、肉的化学组成 三、肉的食用价值 第二节 鲜肉在保藏过程中的变化 一、鲜肉在保藏过程中的正常变化 二、肉在保藏过程中的异常变化 第三节 肉的卫生检验与品质评定 一、肉新鲜度的检验 二、肉中有毒有害物质的检验 三、肉的微生物学检验 四、病、死畜禽肉的实验室检验 五、肉的卫生标准与品质评定

§1 水中的病原微生物 §2 生活饮用水的细菌标准 §3 水的卫生细菌学检验 §4 水中微生物的控制