对食品质量与安全专业学生开设生物芯片与食品安全性检测课程,目的和任务在于通过 对本课程的学习,使学生系统学习和了解生物芯片这一最新知识和技术的知识体系、类别、 基本概念、原理和程序,及其与食品安全性相结合的现状及巨大的开发应用潜力等。同时, 使学生了解国内外生物芯片技术的研究现状研究热点、发展趋势和应用前景。开阔学生的 视野,激发学生的学习热情,拓宽学生的科研和工作思路,培养学生的学习、研究和创新能力

一、植物转基因技术 将优良性状的目的基因导入植物细胞或组织,并在 其中进行表达,从而使植物获得新的性状

一、生物安全 二、生物伦理

第一章 实验室生物安全概论 第二章 生物安全实验室的运行规范 第三章 生物安全实验室规范操作技术 第四章 个人防护装备及实验室危险标识 第五章 生物安全实验室管理 第六章 微生物实验室操作规程 第七章 实验室突发事故应急处理预案

第一节 生物技术安全 一、生物技术安全的概念 二、生物技术的安全性问题 三、生物技术安全的影响 四、国内外生物技术的安全管理 第二节 生物技术伦理 一、生物技术发展引发的伦理学问题 二、生物技术伦理学问题的对策

A. 微生物与生物技术 B. 病原微生物与实验室生物安全

A. 微生物与生物技术 B. 病原微生物与实验室生物安全

第一节 生物技术安全 第二节 生物技术伦理

《食品安全学》课程教学资源（讲义）第六章 生物污染对食品安全性的影响

中国人民大学：《食品安全与质量管理》课程教学资源（讲稿）生物性污染与食品安全-（1）