西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）第十三章 屠宰畜禽常见寄生虫病的检验与处理

兽医微生物学是兽医公共卫生专业的一门专业基础课,是研究微生物的主要生物特性基本 实验技术的科学。通过本课程的学习,使学生掌握与兽医公共卫生及畜禽传染病有关的重要病 原微生物的检验要领,为进一步学习动物性食品微生物检验学、兽医生物制品学等课程打下必要的基础

第一节 主要人兽共患寄生虫病的检验与处理 第二节 其他寄生虫病的检验与处理

大肠杆菌病( Colibacillosis) 大肠杆菌是正常肠道菌群的组成部分,是 回本章 非致病菌一些特殊血清型的大肠杆菌对人和 动物有病原性,尤其对婴儿和幼畜(禽),常引 回本节 起严重腹泻和败血症。随着大型集约化养畜 上一页(禽)业的发展,病原性大肠杆菌对畜牧业所造 成的损失已日盖明显

第一节 主要人兽共患传染病的检验与处理 第二节 其他

螨病又叫疥癣俗称癞病，通常所称的螨病是指由于疥螨科和痒螨科的螨类寄生在畜禽体表或表皮内而引起的慢性寄生性皮肤病。 以剧痒、脱毛、湿疹性皮炎和接触感染为本病特征。 不同种的螨类引起不同的螨病，如疥螨引起疥螨病，痒螨引起痒螨病等。 不同宿主的螨一般下互相感染，有其一定的宿主特异性，但它们的一些变种有时可感染人。 螨病常发生于冬季，对家畜的危害很大，给畜牧业的发展造成巨大经济损失

禽的科学饲养和管理 禽病的预防与治疗 珍禽的保护 要求:比较家禽与家畜各系统中各器官的形 态学区别 了解并握家禽各系统的解剖学特点。 重点:内脏部分尤其是消化系统和生殖系统。 难点:呼吸系统

第一节禽曲霉菌病 第二节白色念珠菌病 第三节黄曲霉毒素中毒病 第四节单端胞霉毒素中毒病

第一节禽流感病毒 禽流感是禽流行性感冒(Avian Influenza,I)的简称,这是一种由甲型流感病毒 的一种亚型引起的传染性疾病综合征,被国际兽疫局定为A类传染病,又称真性鸡瘟 或欧洲鸡瘟。 不仅是鸡,其它一些家禽和野鸟都能感染禽流感。按病原体的类型,禽流感可分为 高致病性、低致病性和非致病性三大类

鸡慢性呼吸道病 又称为鸡败血霉形体感染 鸡败血霉形体感染可引起鸡慢性呼吸道病 和火鸡传染性窦炎,其特征为呼吸罗音咳嗽流鼻涕(火鸡则常有窦炎)。本病通常为慢性, 且病程长,由于气囊炎、窦炎使屠检时废弃, 胴体降级,饮料利用率和产蛋量降低,医疗费用增加,带来经济损失,是养禽业重要疾病。 ▪ 概述 ▪ 病原 ▪ 流行病学 ▪ 临床症状 ▪ 病理变化 ▪ 诊 断 ▪ 防治措施