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长江大学:《食品原料学》课程教学资源(PPT课件)第九章 食品添加剂
文档格式:PPT 文档大小:228.5KB 文档页数:46
第一节 概论 • 1.食品添加剂的定义 • 食品添加剂是指为改善食品的品质和色香味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的天然和化学合成物质。 • 2.食品添加剂的分类 • 食品添加剂按照其原料和加工工艺可分为天然食品添加剂和合成添加剂。 第二节 主要的食品添加剂
《乳制品加工工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 乳的成分及性质
文档格式:PPT 文档大小:1.66MB 文档页数:80
第一节 乳汁的性质 第二节 乳中各成分的性质 第三节 加工处理对牛乳性质的影响 第四节 乳的分类
山东理工大学:《高分子材料加工工艺学》课程电子教案(PPT课件讲稿)第三章 聚酰胺纤维
文档格式:PPT 文档大小:2.25MB 文档页数:101
内容提要: 本章共有4节内容,其中: 第1节聚酰胺原料的制备与性质,要了解清楚 第2、3节是纤维成型与后加工,是重点,要很好掌握; 第4节是产品性能与改性简介,是扩展知识结构的内容,要适当了解。 第一节 聚酰胺纤维的原料 第二节 聚酰胺的纺丝成型 第三节 聚酰胺纤维的后加工 第四节 聚酰胺纤维的性能和用途
山东理工大学:《高分子材料加工工艺学》课程电子教案(PPT课件讲稿)第一章 绪论(孟凡涛、杨彦功)
文档格式:PPT 文档大小:2.82MB 文档页数:89
本章共讲四个问题: 一、高分子材料及其产品分类; 二、化学纤维、塑料、橡胶的品质表征; 三、高分子材料加工过程及加工方法概述。 四、高分子材料工业的发展及其在国民经济中的应用; 其中高分子材料概念及分类,化学纤维、塑料、橡胶的品质表征是重点
重庆大学:《机械制造技术基础》课程PPT教学课件(讲稿)第七章 机械加工工艺规程的制定(7.3)工序具体内容的确定
文档格式:PPT 文档大小:499.5KB 文档页数:64
加工余量及工序尺寸 设备与工艺装备 切削用量 时间定额
重庆大学:《机械制造技术基础》课程PPT教学课件(讲稿)第七章 机械加工工艺规程的制定(7.3)工序具体内容的确定
文档格式:PPT 文档大小:499.5KB 文档页数:64
一、加工余量及工序尺寸 二、工艺装备的选择 三、切削液的选择
重庆大学:《机械制造技术基础》课程PPT教学课件(讲稿)第七章 机械加工工艺规程的制定(7.1)工艺路线的拟定
文档格式:PPT 文档大小:430.5KB 文档页数:37
重庆大学:《机械制造技术基础》课程PPT教学课件(讲稿)第七章 机械加工工艺规程的制定(7.1)工艺路线的拟定
山东理工大学:《高分子材料加工工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第五章 聚丙烯腈纤维
文档格式:PPT 文档大小:2.26MB 文档页数:152
第1节讲述丙烯腈与聚丙烯腈原料的制备、结构、性质,要了解清楚。 第2节是聚丙烯腈原液的制备方法,分为一步法和两步法,要分辨清楚。 第3节是聚丙烯腈纤维产品的湿法成型,第4节是聚丙烯腈纤维的干法成型,是重点,要认真学习和掌握。 第5节是纤维的后加工,也是需要要很好掌握的内容。 第6节是产品性能与用途,可适当了解。 第7节是产品改性与新品种简介,对腈纶来说也是比较重要的内容,要适当掌握
《果品蔬菜加工工艺学》期末试题汇总
文档格式:DOC 文档大小:48.5KB 文档页数:11
名词解释 食品败坏果蔬加工质地因子果胶物质果蔬速冻最大冰晶形成带过冷点T、T、T理论 P、P、P理论单体速冻冷冻量均质脱气热灌装无菌包装芳香回收天然果蔬汁巴氏杀菌 果蔬预处理果汁粉带肉果汁2、真空度商业无菌2、过冷却现象直接接触冻结法间接接触冻结法
《机械制造工程学——Machine Manufacturing Engineering》第五章 机械加工工艺规程制订
文档格式:PPT 文档大小:4.8MB 文档页数:63
第一节基本概念 第二节定位基准的选择 第三节工艺路线的拟定 第四节加工余量及工序间尺寸的确定 第五节工艺尺寸链的计算 第六节时间定额及劳动生产率 第七节典型零件工艺
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