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甘肃农业大学:《食品加工高新技术》课程教学资源(学业论文)果蔬保鲜新技术
文档格式:PDF 文档大小:205.13KB 文档页数:7
甘肃农业大学:《食品加工高新技术》课程教学资源(学业论文)果蔬保鲜新技术
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第三篇 果蔬饮料加工 第二章 果蔬制品加工 3.2.5 果蔬保鲜加工
文档格式:DOC 文档大小:22.5KB 文档页数:3
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第三篇 果蔬饮料加工 第二章 果蔬制品加工 3.2.5 果蔬保鲜加工
运城学院:《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源(PPT课件讲稿)食品化学——保鲜方法及原理
文档格式:PPT 文档大小:599KB 文档页数:77
运城学院:《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源(PPT课件讲稿)食品化学——保鲜方法及原理
东北农业大学《肉品科学与技术》课程PPT教学课件(2/6)
文档格式:PPT 文档大小:421KB 文档页数:79
第五章肉的分级与分割利用、第六章肉的贮藏和保鲜、第七章肉品加工用辅料及添加剂
陕西师范大学:《食品科学概论》课程教学课件(PPT讲稿)石榴采后生理与贮藏保鲜技术研究
文档格式:PPT 文档大小:2.81MB 文档页数:25
陕西师范大学:《食品科学概论》课程教学课件(PPT讲稿)石榴采后生理与贮藏保鲜技术研究
陕西师范大学:《食品科学概论》课程教学课件(PPT讲稿)石榴采后果皮褐变机理与贮藏保鲜技术研究
文档格式:PPT 文档大小:7.86MB 文档页数:35
陕西师范大学:《食品科学概论》课程教学课件(PPT讲稿)石榴采后果皮褐变机理与贮藏保鲜技术研究
陕西师范大学:《食品科学概论》课程教学资源(PPT课件)第十三章 果品蔬菜贮藏保鲜
文档格式:PPT 文档大小:2.07MB 文档页数:55
第一节 果品蔬菜的品质 第二节 果品蔬菜采后生理 第三节 果品蔬菜的采收和采后处理 第四节 果品蔬菜贮藏保鲜方式 第五节 果品蔬菜采后病害 第六节 果品蔬菜贮藏保鲜技术方案
浙江工商大学:《果蔬贮藏与加工》课程教学资源(教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:282.7KB 文档页数:5
本课程的教学目的和任务是使学生通过本课程的学习,能较好地掌握果蔬加工原理和常 见的加工技术、果蔬贮藏保鲜原理,掌握贮运技术和食品质量要求。掌握果蔬产后加工和保 鲜操作流程。学习国内外先进的加工和贮藏保鲜新技术,为今后从事果蔬加工生产、果蔬贸 易、果蔬贮藏等方面提供基础的和良好的必备条件。拓宽学生的科研和工作思路,培养学生 的科研思路和创新能力,为改变目前我国果蔬加工贮运水平落后的现状及时培养和补充一 批生力军
石河子大学:《畜产品加工工艺学》课程教学资源(PPT讲稿)第一篇 肉与肉制品 第三章 肉的贮藏保鲜
文档格式:PPT 文档大小:302KB 文档页数:24
第一节 栅栏技术 第二节 肉的低温贮藏 第三节 气调贮藏保鲜 第四节 原料肉辐射贮藏
新疆大学:《食品技术原理》课程教学课件(PPT讲稿)第二篇 化学技术和生物学技术对食品的处理 第三章 防腐剂、抗氧化剂和食品涂膜剂(保鲜剂)的应用
文档格式:PPT 文档大小:1.97MB 文档页数:62
第一节 食品的化学保藏的定义和特点 第二节 食品防腐剂 第三节 抗氧剂 第四节 食品的生物保藏技术
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