食品发酵学文库下载_中国高校课件下载中心

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1. 概念 2. 常用的灭菌方法 3. 发酵工业培养基灭菌 4. 空气净化

《畜产品加工学》课程PPT教学课件：发酵乳制品第一节发酵剂第二节酸乳加工第三节干酪加工

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第一节发酵剂第二节酸乳加工第三节干酪加工

西北农林科技大学：《葡萄酒工程学》课程教学课件（PPT讲稿）第十章发酵与贮藏设备

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§1 酿酒工艺对发酵罐的基本要求 §2 发酵及贮酒容器 §4 不锈钢酿酒容器的制造检验

江南大学生物工程学院：《发酵工程（发酵原理）》课程教学资源（PPT课件讲稿）第二部分发酵工程理论框架和发酵原理课程的创建

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我国大学工科的发酵工程学科脱胎于农学院的农产加工学科。1952年全国高等学校院系调整时,农学院农业化学系的农产品加工专业曾经包含一个叫做发酵的专业方向;农产品加工专业从农学院划归工学院的食品工业系 ,这才有了工科的发酵工程专业方向和随后建成的发酵工程学科。从1952年算起,我国发酵学科已有50年历史了

《发酵工艺学》课程教学课件（讲稿）第九章发酵罐放大与设计

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一、发酵罐的类型二、发酵罐的结构三、通用式发酵罐的设计与放大（一）发酵罐设计基本原则和要求（二）发酵罐放大设计

《发酵工艺学》课程教学课件（讲稿）发酵工艺学考核复习

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《发酵工艺学》课程教学课件（讲稿）发酵工艺学考核复习

《发酵工艺学》课程教学课件（讲稿）第六章发酵动力学（1/2）

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《发酵工艺学》课程教学课件（讲稿）第六章发酵动力学（1/2）

《发酵工艺学》课程教学课件（讲稿）第八章发酵过程监测与控制

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《发酵工艺学》课程教学课件（讲稿）第八章发酵过程监测与控制

《发酵工艺学》课程教学课件（讲稿）第五章发酵菌种的扩大培养

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《发酵工艺学》课程教学课件（讲稿）第五章发酵菌种的扩大培养

《发酵工艺学》课程教学课件（讲稿）第六章发酵动力学（2/2）

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《发酵工艺学》课程教学课件（讲稿）第六章发酵动力学（2/2）