1.浓缩(蒸发)基本概念 浓缩蒸发用加热方法,使溶液中部分溶剂 汽化除去,以提高溶质浓度,为溶质析出 创造条件,是挥发性溶剂与不挥发性溶质 分离的物理操作过程

运城学院：《食品工程原理》课程教学资源（电子教案，打印版）第三章 溶液浓缩

辽宁农业职业技术学院：《样品处理技术》课程教学课件（PPT讲稿）12 浓缩、富集技术

西北农林科技大学：《葡萄酒工程学》课程教学课件（PPT讲稿）第六章 浓缩

东北农业大学：《蛋制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第三部分 第七章 液蛋与浓缩蛋液、第八章 冰蛋（冷冻蛋）、第九章 干燥蛋制品

齐齐哈尔大学：《食品技术原理》课程教学资源（教案讲稿）第八章 液体浓缩技术

《畜产品加工学》课程PPT教学课件：乳制品的常规加工处理——乳的浓缩、干燥和分离、消毒乳加工、消毒乳的概念和种类、巴氏消毒乳加工、灭菌乳加工、再制乳和花色乳的加工

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第一部分）实验九 肉制品中大豆粉和浓缩大豆蛋白质的测定

中国农业大学出版社：《食品工程原理》课程教学资源（教材书籍）第十一章 溶液浓缩

东北农业大学：《蛋制品工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）第三部分 第七章 液蛋与浓缩蛋液、第八章 冰蛋（冷冻蛋）、第九章 干燥蛋