材料加工学文库下载_中国高校课件下载中心

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《农产品加工与贮藏学》课程教学资源（实验指导）畜产加工实验教案

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绪论第一章乳的概念及乳的形成第二章乳的化学成分第三章乳的物理性质及其受加工处理的影响第四章乳中的微生物第五章鲜乳的处理第六章消毒乳的加工第七章酸乳制品第八章炼乳的加工第九章乳粉的生产第十章奶油的生产第十一章干酪的加工第十二章其他乳制品

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《农产品加工与贮藏学》课程PPT教学课件（第粮油加工部分）第09章油脂的精炼与深加工

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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品加工学》课程教学资源（实验指导）水产品加工工艺学指导书

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石河子大学：《果蔬加工贮运学》课程教学资源（试卷习题）果蔬贮藏与加工试题（无答案版）

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石河子大学：《果蔬加工贮运学》课程教学资源（试卷习题）园艺产品储藏与加工期末复习

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石河子大学：《果蔬加工贮运学》课程教学资源（试卷习题）果蔬加工题库

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第一节香肠（Sausage）第二节灌肠制品的加工

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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品加工学》课程教学课件（PPT讲稿）第二章原料品种与加工特性

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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品加工学》课程教学课件（PPT讲稿）第十一章食品加工中的酶处理