第一节 粮豆、蔬菜、水果的安全卫生及管理 第二节 畜、禽及鱼类食品的卫生及管理 第三节 乳品的安全卫生及管理 第四节 食用油脂的安全卫生及管理 第五节 酒类的卫生及管理 第六节 冷饮食品的安全卫生及管理 第七节 其他食品的安全卫生及管理 第八节 保健食品的卫生及管理

安全服务的各个层面 ·安全服务(Security Services): 开放某一层所提供的服务,用以保证系统或数据传输足够的安全性 根据ISO7498-2,安全服务包括: 1.实体认证(Entity Authentication) 2.数据保密性(Data Confidentiality) 3.数据完整性(Data Integrity 4.防抵赖(Non-repudiation-) 5.访问控制(Access Control)

5.1影响网络安全的隐患 5.2网络安全技术概述 5.3网络安全结构设计 5.4防火墙 5.5网络操作系统安全性概述

第5章创建物理资源安全设计 1、确定物理资源威胁并分析其风险 2、物理资源安全设计

第八章电子商务的安全问题 一、电子商务安全概述 二、电子商务安全技术

• 电子商务安全问题 • 防火墙与加密技术 • 网络安全系统设计 • 研讨题：拇指花运营系统安全分析议程

• 信息系统安全概述 • 风险评估 • 古典密码概述 • 对称密码算法 • 非对称密码算法 • 密码应用和网络安全 • 计算机病毒概述， • 典型计算机病毒分析， • 网络攻击与防范

12.1网络交易风险和安全管理的基本思路 12.2客户认证技术 12.3防止黑客入侵 12.4网络交易系统的安全管理制度 12.5电子商务交易安全的法律保障

• 4.1 计算机安全性概论 • 4.2 数据库安全性控制 • 4.3 视图机制 • 4.4 审计(Audit) • 4.5 数据加密 • 4.6 统计数据库安全性

第一节 概述 第二节 施工安全控制 第三节 工程项目安全事故 第四节 文明施工与环境保护 第五节 安全管理体系与环境管理体系