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《食品工艺学》课程教学资源（讲义）乳品中的微生物
文档格式：DOC　文档大小：39.5KB　文档页数：10
一、微生物的发展史 二、基本微生物 三、乳中微生物 四、发酵微生物
《食品工艺学》课程教学资源（讲义）乳品加工的单元操作
文档格式：DOC　文档大小：36KB　文档页数：9
一、乳的净化和分离 二、乳的标准化 三、乳的均质 四、乳的杀菌 五、乳的净化和分离 六、离心的作用
北京化工大学：《生物工艺学》课程电子教案（PPT课件）Chapter 14 Biological Waste Water Treatment
文档格式：PPT　文档大小：1.29MB　文档页数：14
北京化工大学：《生物工艺学》课程电子教案（PPT课件）Chapter 14 Biological Waste Water Treatment
北京化工大学：《生物工艺学》课程电子教案（PPT课件）Chapter 13 Industrial Use of Enzymes
文档格式：PPT　文档大小：1.12MB　文档页数：19
北京化工大学：《生物工艺学》课程电子教案（PPT课件）Chapter 13 Industrial Use of Enzymes
北京化工大学：《生物工艺学》课程电子教案（PPT课件）Chapter 12 Antibiotics
文档格式：PPT　文档大小：709.5KB　文档页数：14
北京化工大学：《生物工艺学》课程电子教案（PPT课件）Chapter 12 Antibiotics
北京化工大学：《生物工艺学》课程电子教案（PPT课件）Chapter 11 Microbial Energy Conversion Processes
文档格式：PPT　文档大小：5.79MB　文档页数：19
北京化工大学：《生物工艺学》课程电子教案（PPT课件）Chapter 11 Microbial Energy Conversion Processes
北京化工大学：《生物工艺学》课程电子教案（PPT课件）Chapter 10 Fermented Food
文档格式：PPT　文档大小：1.1MB　文档页数：16
1. Inoculation with a microflora 2. Adjustment of the oxygen concentration 3. Reduction of water activity
北京化工大学：《生物工艺学》课程电子教案（PPT课件）Chapter 09 Immobilization of Biocatalysts
文档格式：PPT　文档大小：3.83MB　文档页数：45
9.1. Introduction 9.2. Biocatalysts 9.2.1. Enzymes 9.2.2. Ribozymes 9.2.3. Abzymes 9.2.4. Multienzyme complex 9.2.5. Cells 9.2.6. Biocatalyst Selection 9.3 Immobilization 9.4 Properties of Immobilized Biocatalysts
北京化工大学：《生物工艺学》课程电子教案（PPT课件）Chapter 08 灭菌 Sterilization
文档格式：PPT　文档大小：1.91MB　文档页数：31
北京化工大学：《生物工艺学》课程电子教案（PPT课件）Chapter 08 灭菌 Sterilization
北京化工大学：《生物工艺学》课程电子教案（PPT课件）Chapter 07 Scale-up of Aerobic Processes
文档格式：PPT　文档大小：7.43MB　文档页数：41
北京化工大学：《生物工艺学》课程电子教案（PPT课件）Chapter 07 Scale-up of Aerobic Processes
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