8.1食品滋味与呈味物质 8.2食品的香气和呈香物质 8.3食用香料与香精

在以物质资源的开发与利用占主导地位的时代,信息资源是作为物质资源和人力资源的附属物进行管理的。随着信息资源在社会经济生活中的重要性的提高,信息资源管理才作为一个独立的领域逐渐发展起来

1、课程简介 土壤肥料学包括土壤学和肥料学两部分。土壤学主要讲解土壤的物质组成、物理性 质、化学性质、形成、分类、分布等方面的基础知识,肥料学主要讲解植物营养的基本原 理、主要植物营养元素的生理功能、化学肥料的成分和性质、化肥施入土壤后的变化规律 及有效施用方法。另外也介绍有机物料的性质及施用方法。 2、地位和任务土壤肥料学是园林专业的专业基础课,是园林植物栽培的基础。 3、总体要求 掌握土壤的组成物质、物理性质、化学性质,了解土壤的形成、分类、分布等方面的 知识。掌握植物营养原理及氮、磷、钾元素的生理功能和氮、磷、钾化肥的性质及施用知识,了解微量元素肥料、复合肥料的作用了解主要有机肥料的性质及施用技术

1、课程简介 《园林苗圃学》是园林、林学、园艺等专业学生必须掌握的一门技术。它主要论述园林 苗木的繁殖、培育的理论和技术的一门应用科学。它所研究的内容对象:园林苗圃的建 立、园林苗木的繁殖和培育及苗木出圃等的理论依据和技术措施。 2、地位和任务 城市园林绿化是我国社会主义城市建设的重要组成部分,是城市物质文明和精神文明的 标志之一。苗木是园林绿化建设的物质基础。园林苗圃是繁殖和培育苗木的基地,是供应 城市绿化用苗的后勤部。其任务是用先进的科学技术,在较短的时间内,以较低的成本, 有计划的培育出城市园林绿化所需要的各种类型的苗木

厂址选择是生产运作系统规划和设计的重点内容。任何一个生产运作系统都是由建 筑物、设施、设备等各种物质要素构成的,是生产运作系统的空间实体形态的具体表现。 生产运作系统的规划与设计,就是运用科学的方法和手段对生产运作系统的各种物质要 素进行合理的选择和布置,使其形成一个有机系统,能够用最经济的方式和最高的效率 生产产品或提供服务。其中,厂址选择是生产系统规划和设计的第一步,也是十分重要 的一步

一、物质代谢的相互联系 1.糖代谢与脂肪代谢的相互关系 2.糖代谢与蛋白质代谢的关系 3.脂肪代谢与蛋白质代谢的相互关系 二代谢的调节 1.酶水平调节 2.酶在细胞内的集中存在与隔离分布(细胞水平调节) 3.激素对代谢的调节 4.神经系统对代谢的调节

课程简介:地质学是研究地壳的物质组成、变化和发展历史及古生物变化的一门科学。其内容包括三部分:第一部分是地球的基本知识和地壳的物质组成,重点讲述有关矿物、岩石的基本原理以及野外手测标本的鉴定;第二部分是介绍各种地质作用,重点是 各种动力所形成的主要地貌和沉积物特点以及水文地质基础知识;最后一部分简单介绍我 国地壳发展历史和我国地貌概况,其中重点是第四纪地质和地貌

1《大学化学》课程的性质 化学的研究对象一一在原子、分子水平上,研究物质的组成、结构、性 能,物质的化学变化规律及变化中的能量关系

一、目的与要求 1学习利用光谱图比较法进行光谱定性分析的操作方法。 2学会使用摄谱仪和光谱投影仪以及谱片的显影和定影方法。 二、实验原理 原子发射光谱分析法是根据受激发的物质所发射的光谱来判断其组成的一门技术。在室温下,物质中的原子处于基态E),当受外能(热能、电能等)作用时,核外电子跃迁至较高的能级(En),即处于激发态,激发态原子是十分不稳定的,其寿命大约为10-8s。当原子从高能级跃迁至低能级或基态时,多余的能量以辐射形式释放出来。其辐射能量与辐射波长之间的关系用爱因斯坦一普朗克公式表示:

第一章小结 1.了解分析化学的任务和作用、定量分析过程和方 法 2.了解滴定分析的基本术语,滴定分析对反应的要 求和滴定方式、基准物质、标准溶液 3.熟练进行滴定分析计算: M(M)、m、n、C、 V、w、p之间的关系 标准溶液的配制与标定:直接法、标定法 滴定剂(n)与被测物(n)的关系: 等物质的量规则、换算因数法