河南农业大学：《生物化学》课程教学资源（实验指导）实验六 蛋白质含量测定（考马斯亮蓝G－250法）

河南农业大学：《生物化学》课程教学资源（实验指导）实验五 蛋白质的水解和氨基酸的纸层析法分离

1、氨基酸的一般代谢。 2、个别氨基酸代谢。 3、氨基酸的生物合成

河北师范大学：《烹饪化学》课程教学课件（教案讲义）第五章 蛋白质

西华大学：《生物化学》课程教学资源（PPT课件）第十一章 蛋白质降解及氨基酸代谢

第一节 DNA作为遗传物质的证据 第二节 核酸的化学结构和复制 第三节 DNA与遗传密码 第四节 DNA与蛋白质合成

第一节 血液及血浆蛋白质 Blood and Plasma Protein –血液的组成 –血浆蛋白质的分类与性质 –血浆蛋白质的功能 第二节 红细胞代谢 Metabolism of Red Blood Cells –血红素的合成 –红细胞的代谢 第三节 白细胞代谢 Metabolism of White Blood Cells

山东第一医科大学（泰山医学院）：《临床生物化学检验》课程教学资源（PPT课件）第二章 血浆蛋白质以及非蛋白含氮化合物的代谢紊乱（氨基酸代谢紊乱、核苷酸代谢紊乱、检测方法及评价）

复旦大学：《生物化学A》课程教学资源（习题作业）蛋白质分解与氨基酸代谢习题

广东海洋大学：《食品化学》课程教学资源（电子教案）第五章 蛋白质