食品工艺学I是食品科学与工程专业的主要专业课,主要有乳与乳制品、肉与肉制品、 蛋与蛋制品三部分的内容构成,主要讲解这三大制品的科学理论和加工工艺。通过对本门 课程的学习使学生掌握动物性食品(乳、肉蛋)的基础理论知识和加工工艺,为今后从事 食品科学与工程的科研、管理、商贸等工作奠定必备的专业知识

《食品工艺学(Ⅱ)》是食品科学与工程专业学生的专业必修课。本课程的教学目的和 任务,是使学生能较好地了解和掌握饮料、冷饮、焙烤制品和糖果生产的工艺理论,特点以 及制造方法,为学生走向工作岗位及今后的发展打下良好的基础。根据食品科学与工程专业 的教学特点,按照教学计划,结合我国饮料工业和冷饮行业的发展趋势授课

(一)、课程的性质地位和任务: 动物遗传学是农业院校中动物科学本科专业的专业基础课。动物遗 传与生物化学、细胞生物学、动物学、育种学、繁殖学、生物进化等学科 关系密切。是本专业学生的必修课程,也是学好育种和繁殖学的前期科 学,而且对于学生的在生物技术等相关领域的进一步深入学习不可缺少的 理论基础知识。同时也为科研和实践能力的提高和加强提供实验手段,锻 炼学生的思维和创新能力

动物生理学是一门重要的专业基础课,是研究动物正常生命活动及其规律的科学。通过 本门课程讲授和实验环节,使学生掌握和了解动物正常机体机能活动的过程及其规律性,为学 习其它专业基础课和专业课奠定必要的理论基础,培养学生分析问题和解决问题的能力,同时 使学生获得基本技能的训练

家畜寄生虫学是兽医专业本科生的一门专业课,是一门以课堂讲解与实验相结 合的专业课。课堂讲解主要介绍寄生在家畜体内、外的各种寄生虫以及由它们引起 的疾病内容包括寄生虫的形态、分类、发育史、流行病学、病理和症状诊断治疗和 预防措施等。实验教学主要根据实际条件对常见的家畜寄生虫病进行诊断和病原的 形态分类的研究。使学生能熟练的掌握常见的寄生虫的分类和诊断

家畜寄生虫学是兽医专业本科生的一门必修专业课,它主要研究寄生于家畜 的各种寄生虫及其对家畜所发生影响和所引起疾病的科学。一方面研究家畜的寄 生虫学,即寄生于家畜家禽体的各种寄生虫的形态学、生理学、分类学和生态学 等问题,另一方面研究由寄生虫引起的动物疾病,即研究侵袭动物机体的各种寄 生虫的致病作用,由其引起疾病的流行病学、症状、病理变化、免疫、诊断方 法,以及在正确诊断的基础上施行防制的卫生保健等问题。家畜寄生虫学是一门 以课堂讲解与实验相结合的专业课。课堂讲解主要介绍寄生在家畜体内、外的各 种寄生虫以及由它们引起的疾病,包括寄生虫的形态

《畜牧生物统计》是动物科学专业教学计划中的一门重要的专业基 础课。本课程是以与专业联系紧密的科研及试验资料为对象,通过利用 讲过的统计分析原理和方法,进一步熟悉课程内容,并练习实际解决问 题的能力

本课程是为生物工程专业本科生开设的专业课。本课程是学生基本学完大学全部课程, 扎实掌握基础理论、工程技能及专业知识的基础上开设的。本课程的任务主要是通过课堂教 学,使学生掌握有关工艺计算、设备计算与设计选型、管道安装设计、车间布置设计等的内 容与方法、步骤,熟悉各种工程图纸的内容及阅读方法、绘制方法。结合毕业实习和毕业设 计,完成工程师的综合性基本训练

基因工程原理与技术是为生物工程专业开设的一门专业选修课。通过课程学习,使学生更进一步了解生物技术领域中的前沿技术并扎实专业理论知识

基因工程原理与技术是为生物工程专业开设的一门专业选修课。通过课程学习,使学生更进一步了解生物技术领域中的前沿技术,并扎实专业理论知识