复旦大学：《基因组学》课程教学资源（学习资料）密码优化 Genome Research 2010

第一节、细菌性食物中毒 第二节、霉菌引起的食物中毒 第三节、食品介导的病毒感染 第四节、食品安全性控制

第一节 食品的微生物污染及其预防 第二节 食品的化学性污染及其预防

第一节 测定生长繁殖的方法 第二节 微生物的生长规律 第三节 影响微生物生长的主要因素 第四节 微生物培养法概论

《食品微生物学》课程PPT教学课件（何国庆第三版）微生物的营养

第一节 微生物营养物质和营养类型 第二节 微生物营养物质的吸收机制 第三节 培养基 第四节 微生物的代谢

第一节 真核微生物概述 第二节 酵母菌 第三节 丝状真菌——霉菌 第四节 大型真菌—蕈菌

复旦大学：《基因组学》课程教学资源（学习资料）全基因组加倍的意义

2.1 微生物基本类型 2.2 原核微生物：细菌 2.2.1 细菌的形态、大小和排列 2.2.2 细菌细胞的结构与功能 2.2.3 细菌菌落形态

《环境微生物学与实验》课程教学资源（文献资料）The Study of Microbial Structure - Microscopy and Specimen Preparation