一、实验目的 （ 1 ）了解微波辐射条件下合成肉桂酸的原理和方法； （ 2 ）进一步掌握微波加热技术的原理和实验操作方法

一、选择与填空（50 分） 1. 某常压湿空气由 t1 被加热到 t2，则空气的性质参数变化为： H1（）H2、φ1（）φ2、I1（）I2、td1（）td2、tw1（）tw2、tas1（）tas2、cH1（）cH2、vH1（）vH2

单效与多效的区别在于二次蒸汽的利用。 单效：D/W≈1或≈1.1 多效：后效的蒸发室压力和溶液沸点比 原蒸发量低，二次蒸汽做为加热 蒸汽

罐头(热)杀菌技术 罐头加热杀菌的方法很多，根据其原料品种的不同，包装容器的不同等采用 不同的杀菌方法。罐头的杀菌可以在装罐前进行，也可以在装罐密封后进行。装 罐前进行杀菌，即所谓的无菌装罐，需先将待装罐的食品和容器均进行杀菌处理， 然后在无菌的环境下装罐，密封

一、罐头杀菌的目的和要求杀菌程度：杀灭腐败菌、致病菌、产毒菌。并不要求绝对无菌，允许活菌存在，但不引起腐败、致病、产毒。这与微生物灭菌在程度上不同。 原因：尽量减少加热杀菌对食品色香味形带来的不利影响

8-1 热水供应系统分类、组成和供水方式 8-2 加热设备和器材

热处理通常指的是将材料加热到相变温度以 上发生相变，再施以冷却再发生相变的工艺过程

《电厂锅炉系统》教学资源（图片）邻炉加热系统图

一、换热器的分类: 混合式:热介质与加热物料直接接触 间壁式:热介质通过金属板或管壁传热

武汉职业技术学院：《塑料成型工艺与模具设计》课程教学资源（PPT课件讲稿）第三章 塑料模设计与制造基础——模具加热冷却材料