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《现代技术陶瓷 Advanced Ceramics》:气凝胶研究进展(中国科学院大学材料科学与光电技术学院)
文档格式:PDF 文档大小:1.71MB 文档页数:39
本文主要从气凝胶的种类出发,通过论述各类气凝胶的制备工艺、性能及其应用前景来介绍气凝胶的研究进展,同时探讨了目前气凝胶研究中存在的问题以及今后的主要研究发展方向
《金属学及热处理》课程教学资源(实用规划教材)第四章 金属的塑性变形与再结晶
文档格式:PDF 文档大小:797.72KB 文档页数:15
在机械制造中,广泛采用轧制、锻造、冲击、冷压与冷镦等成形工艺,各 种压力加工方法都应使金属材料按预定的要求进行塑性变形,以使其内部的组织和结构发 生变化,从而达到不同的性能指标。塑性变形是强化金属的重要手段。变形后的金属在加 热时发生回复和再结晶,进一步影响工件最终的组织及性能。研究金属材料塑性变形及再 结晶过程,有助于深入理解变形加工过程中组织演变规律及各种力学性能变化的本质,在生 产实践中充分发挥金属材料的强度潜力,为确定合适的压力加工工艺和退火工艺提供依据
《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二章 腌腊肉制品的加工(2.4)火腿生产常见质量问题
文档格式:DOC 文档大小:21KB 文档页数:2
一、火腿热加工后发散,肉质变硬 火腿热加工后发散及肉质变硬可能缘于诸多因素:使用的原料肉pH值降低(原料肉的pH值在5.8^6.4 左右);添加的混合盐中食盐过少,导致盐溶蛋白质提取不足;由于盐水注射量少,以致滚揉的时间不够, 滚揉的温度又高,导致火腿中细菌大量繁殖,最终使火腿的pH值降低:由于火腿的蒸煮温度过高(80℃ 以上),中心温度也高,蒸煮时间过长:储存时间过长
石河子大学:《食品工艺学》课程教学课件(PPT讲稿)绪论(主讲:陈国刚)
文档格式:PPT 文档大小:1.21MB 文档页数:40
一、果蔬加工的有关概念 二、我国果蔬的产量、质量及产业的现状 三、我国发展果蔬加工业的重要意义 四、果蔬加工业的国外发展趋势 五、我国果蔬加工业的现状及存在的主要问题 六、我国果蔬加工业的发展目标及关键领域
浙江工商大学:《食品营养学》课程教学资源(英文教学大纲,食品专业 FOOD NUTRITION)
文档格式:PDF 文档大小:264.87KB 文档页数:4
本课程是现代营养学的最重要组成部分。是食品原料学、工艺学和食品检测等专业课的 基础。本课程包括各种营养素的性质、分类,以及消化、吸收过程和所发挥的营养作用;各 种食物以营养价值,量化评价方法;不同生理特点人群营养;营养与疾病;营养调查与监控 改善营养的社会措施等。我们的目的是使学生进一步理解科学营养,并能在日常生活中主动 运用它
福州大学:《机械制造工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第一章 绪论(聂晓根)
文档格式:PPT 文档大小:280.5KB 文档页数:24
一、机械制造工业及其发展 1、机械制造工业与夕阳产业 随着知识经济的兴起,一些人却把制造业贬成 为“日薄西山”的“夕阳产业”、“旧经济”,这种思想 在很大程度也影响了校园、也极大地影响了在坐同 学的学习热情。 事实果真如此吗?
广东轻工职业技术大学:《化妆品与洗涤用品生产技术》课程教学课件(PPT讲稿)第九章 气溶胶化妆品
文档格式:PPT 文档大小:5.27MB 文档页数:19
第一节 定型喷发胶 第二节 定型摩丝 第三节 发用凝胶 第四节 气雾型化妆品的生产工艺和质量控制 实训八 气溶胶类化妆品的制备 思考题
长春工程学院能源动力学院:《建筑供配电》第6章 建筑照明系统
文档格式:PPT 文档大小:2.8MB 文档页数:123
通过以上分析 照明系统的发展已超越了单纯照明的观念,逐步上升到一种文化和艺术的境界, 并且与光学、美学、建筑学和园林艺术溶为一体,成为一门综合性的设计工艺
复旦大学:《光子学器件与工艺 Photonics Devices and Technology》教学课件_第八章 晶体硅太阳能电池
文档格式:PDF 文档大小:2.23MB 文档页数:50
• 太阳能概况 • 晶体硅太阳能发电原理与发展简介 • 晶体硅太阳能电池的分类 • 生产晶体硅太阳能电池流程与设备 • 太阳能电池封装形式及加工介绍 • 晶体硅太阳能电池的应用
《家畜环境卫生学》课程教学资源(讲义)第七章 畜牧场环境管理、监测与评价
文档格式:DOC 文档大小:150KB 文档页数:25
现代化畜牧业发展的趋势是采用集约化、工厂化和规模化的生产工艺。规模化集约化工厂化畜 牧场的显著特点是畜禽饲养高度集中,群体规模和饲养密度大。这样,一方面,家畜产生大量废弃 物,对环境的影响更为明显,另一方面,畜牧场环境管理更为复杂
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