发酵工艺学课件下载_中国高校课件下载中心

类型：电子教案　大小：6.12MB　下载/浏览：35/1993　评论：5　评分：6.6　积分：10

工艺学电子教案，共七章.txt资料，还包括：淀粉酶的提取.doc发酵工艺学.pppt抗生素生产工艺

类型：教学课件　大小：19.39MB　下载/浏览：16/2579　评论：11　评分：7.7　积分：10

章发酵工程总论第二章发酵菌种选育第三章发酵工艺条件的优化第四章发酵机制第五章发酵动力学模式和发酵方

类型：试卷习题　大小：2.34MB　下载/浏览：3/2178　评论：3　评分：5.3　积分：10

大学精品课程《发酵食品工艺学》ppt、word教学课件，陈晓红主讲。包括发酵食品工艺学绪论部分和两套

类型：教学课件　大小：9.83MB　下载/浏览：0/323　评论：0　评分：0　积分：10

格式。发酵工程完整课件，共9章内容，章节齐全，内容全面、丰富，主要内容包括发酵工程总论、发酵动力学

类型：教学课件　大小：1.01MB　下载/浏览：0/1348　评论：0　评分：0　积分：10

发酵与酿造工艺学》ppt教学课件，主要内容包括绪论、菌种的保藏与复壮、发酵与酿造的主要设备、酒精发酵

类型：电子教案　大小：949.26KB　下载/浏览：10/1536　评论：3　评分：7.7　积分：10

内容包括酶的生物学、酶的纯化和精制、酶和细胞的固定化、酶技术教学计划和固体发酵工艺流程资料。

关键字：酶生物

类型：教学课件　大小：8.78MB　下载/浏览：4/2338　评论：4　评分：8　积分：10

养第五章发酵过程动力学概论第六章氧的供需及对发酵的影响第七章发酵过程的工艺控制第八章典型发酵过程的特

类型：教学课件　大小：10.53MB　下载/浏览：7/1875　评论：5　评分：5.6　积分：10

养第五章发酵过程动力学概论第六章氧的供需及对发酵的影响第七章发酵过程的工艺控制第八章典型发酵过程的特

类型：教学课件　大小：15.53MB　下载/浏览：9/2286　评论：4　评分：7.5　积分：10

保藏、食品的脱水加工、食品辐射保藏、食品的腌渍烟熏和发酵处理、食品的化学保藏、典型食品的加工工艺等。

类型：电子教案　大小：3.15MB　下载/浏览：3/1236　评论：0　评分：0　积分：10

内容包括：发酵剂的制备、凝固型酸乳的加工技术、搅拌型酸乳的加工技术、乳酸菌饮料。