杨陵职业技术学院：发酵与酿造工艺学（高职）

资源类别：课件（包）

课件分类：食品

课件类型：教学课件

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杨陵职业技术学院应用生物技术专业《发酵与酿造工艺学》ppt教学课件，主要内容包括绪论、菌种的保藏与复壮、发酵与酿造的主要设备、酒精发酵、腐乳制造等几部分。

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