一、课程的性质、任务与基本要求 1本课程的性质与任务 《材料科学基础》是材料科学与材料加工专业的一门重要的专业基础课。本 课程的教学目的是使学生系统掌握材料的化学成分、加工工艺组织结构与性能 之间的关系和变化规律的基础理论以及常用金属材料、高分子材料、陶瓷材料和 复合材料的基本知识,为后继专业课的学习奠定基础

本课程是为食品科学与工程、生物化工专业本科生开设的选修性专业基础课。本课程的 任务是通过课堂教学,使学生了解天然活性产物的化学结构、生物活性及其研究方法

第一节 DNA作为遗传物质的证据 第二节 核酸的化学结构和复制 第三节 DNA与遗传密码 第四节 DNA与蛋白质合成

4.1 对称操作和对称元素 4.2 对称操作群 对称元素的组合 4.3 分子的点群 4.4 分子的偶极矩和极化率 4.5 分子的手性和旋光性 4.6 群的表示

第一节 酶的分子结构与功能 The Molecular Structure and Function of Enzyme 第二节 酶促反应的特点与机理 The Characteristic and Mechanism of Enzyme-Catalyzed Reaction 第三节 酶促反应动力学 Kinetics of Enzyme-Catalyzed Reaction 第四节 酶的调节 第五节 酶的分类和命名 The Naming and Classification of Enzyme 第六节 酶与医学的关系 The Relation of Enzyme and Medicine

4.0 对称 4.1 对称操作和对称元素 4.2 群的基本概念 4.3 分子点群 4.4. 分子对称性与分子的物理性质

肝脏的结构特点 第一节 肝脏在物质代谢中的作用 Function of Liver in Metabolism 第二节 肝的生物转化作用 Biotransformation Function of Liver 第三节 胆汁酸代谢 Metabolism of Bile Acids 第四节 胆色素的代谢与黄疸 Metabolism of Bile Pigment and Jaundice

• 第一节 原子的构成 • 第二节 核外电子的运动状态 • 第三节 原子核外电子的排布 • 第四节 氧化还原反应 • 第五节 元素周期律 • 第六节 元素周期表 • 第七节 化学键

1． 掌握醇、酚的结构特点与化学性质的差异。 2． 熟练掌握醇、酚的基本反应与鉴别方法。 3． 掌握醇、酚的主要制备方法和重要用途

本章要求：本章在物质结构基本理论的基础上，介绍由一种特殊的共价键形成的配合物的组成、命名和基本性质，用价键理论和晶体场理论讨论配位键的本质，配离子的形成、空间构型和配合物的一些实际应用。1．掌握一般配合物的组成、命名和基本性质。2．明确配合物价键理论的基本要点,了解晶体场理论的基本内容，并能用其讨论一般配合物形成磁性、空间构型、稳定性等性质。3．了解配合物的一些实际应用