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《生物化学》课程教学课件（PPT讲稿）第四章蛋白质（蛋白质的结构与功能）第二节蛋白质的二级结构（secondary structure）1/4

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《生物化学》课程教学课件（PPT讲稿）第四章蛋白质（蛋白质的结构与功能）第二节蛋白质的二级结构（secondary structure）3/4

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《生物化学》课程教学课件（PPT讲稿）第四章蛋白质（蛋白质的结构与功能）第二节蛋白质的二级结构（secondary structure）2/4

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《生物化学》课程教学课件（PPT讲稿）第四章蛋白质（蛋白质的结构与功能）第一节蛋白质的一级结构（primary structure）

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《生物化学》课程教学课件（PPT讲稿）第三章蛋白质（蛋白质的组成）第三节氨基酸-蛋白质的构件分子 2/2

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《生物化学》课程教学课件（PPT讲稿）第三章蛋白质（蛋白质的组成）第三节氨基酸-蛋白质的构件分子 1/2

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《生物化学》课程教学课件（PPT讲稿）第三章蛋白质（蛋白质的组成）第二节氨基酸-蛋白质的构件分子

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《生物化学》课程教学课件（PPT讲稿）第三章蛋白质（蛋白质的组成）第一节蛋白质通论

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一、什么是蛋白质? 蛋白质(pro t e in)是由许多氨基酸(amino acids)通过肽键(peptide bond)相连形成的高分子含氮化合物

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分子生物学研究生物大分子物质（主要是蛋白质和核酸）的结构、性质与功能，从分子水平上阐述生命现象。1953年DNA双螺旋模型的发表，标志着生命的核心秘密——遗传—— 已被揭开，也标志着分子生物学时代的到来。而今天蛋白质和核酸化学的发展，使得它们的分离、测序以至合成已成了常规的、可用仪器进行的操作