3.1 浆果成熟度不够 3.2 浆果含酸量过低 3.3 变质原料

东北农业大学：《蛋制品工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）第二部分 第五章 鲜蛋的贮藏（2/2）、第六章 再制蛋加工

东北农业大学《生物工艺学》课程教学资源（PPT课件）生产菌种的来源（产生新菌种获得）

机电工程学院：《机械制造工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）第七章 现代制造技术 7.1 概述

对基本化学工业生产的初级或次级化学品进行深入加工而取得的具有特定功能、 特定用途、小批量的系列产品

具有两亲性结构的有机化合物(如:RCo0N），表面现象

东北农业大学：《蛋制品工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）第四部分 第九章 干燥蛋制品（2/2）、第十章 其它蛋制品、第十一章 变质蛋及副产品利用

机电工程学院：《机械制造工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）第一章 基本概念 第二章 工件的装夹及夹具设计 2.1 概述

中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第四篇 面食制品加工技术 第二章 面包 4.2.2 第二节 面包加工技术

中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第四篇 面食制品加工技术 第二章 面包 4.2.1 第一节 面包的分类