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华中农业大学:《食品化学与分析 Food Chemistry and Analysis》课程教学资源(教材)第七章 食品色素和着色剂
文档格式:PDF 文档大小:985.61KB 文档页数:46
食品的质量除营养价值和卫生安全性外,还包括颜色、风味和质地。颜色是食品感官 质量最重要的属性。食品的颜色不仅能引起产生食欲,而且是鉴别食品质量优劣的一 项重要感官指标,同时还影响人们对风味和甜味的感觉。因此,了解食品色素和着色剂 的种类、特性及其在加工和贮藏过程中如何保持食品的天然颜色,防止颜色变化,是食 品化学中值得重视的问题
华中农业大学:《食品化学与分析 Food Chemistry and Analysis》课程教学资源(教材)第六章 酶
文档格式:PDF 文档大小:1.22MB 文档页数:53
酶( enzyme)是一类具有很强催化活性的蛋白质,存在于一切生物体内, 由生物细胞合成,并参与新陈代谢有关的化学反应所以,在食品中涉及到 许多酶催化的反应,它们对食品的品质产生需宜或不需宜的影响和变化,例 如,水果、蔬菜的成熟,加工和贮藏过程中的酶促褐变引起的颜色变化、某 些风味物质的形成
西华师范大学:《数据库系统概论》实验指导
文档格式:DOC 文档大小:30.5KB 文档页数:3
一、课程说明 (一)本课程的教学目的和要求: SQL语言是关系数据库的标准语言,是本课程的一个重点。通过上机实验,可 以使学生加深对课堂讲授内容的理解,循序渐进地掌握SQL语言的使用;同 时,使学生了解和熟悉SQL SERVER2000发的环境,逐步掌握编辑、调试、运 行程序的方法,初步积累编程经验
《建筑设备》第十章 供热系统
文档格式:PPT 文档大小:10.13MB 文档页数:139
利用热媒(水,汽或其它介质),将热源输送到各热用户的工程技术供热工程。供热工程起源于19世纪,它是于1877年首先出现区域供暖,区域(集中)供暖的组成: 1.热源:热电厂,区域锅炉房,将水加热到高温热水或汽
中华人民共和国国家标准:城镇污水处理厂污染物排放标准(GB 18918-2002)Discharge standard of pollutants for municipal wastewater treatment plant
文档格式:PDF 文档大小:243.46KB 文档页数:12
为贯彻《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国水污染防治法》《中华人民共 和国海洋环境保护法》、《中华人民共和国大气污染防治法》《中华人民共和国固体废物污染 环境防治法》,促进城镇污水处理厂的建设和管理,加强城镇污水处理厂污染物的排放控制和 污水资源化利用,保障人体健康,维护良好的生态环境,结合我国《城市污水处理及污染防 治技术政策》,制定本标准
四川电子科技大学:《数字信号处理方法与实现》第六章 并行DSP技术
文档格式:PPT 文档大小:975.5KB 文档页数:73
一、实时信号处理 二、并行处理技术的必要性、现状及发展 三、并行处理技术的分类 四、加速比与并行效率 五、并行处理模块介绍 六、并行算法研究
《大学计算机基础》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四章(4-8)Office整合应用
文档格式:PPT 文档大小:1.17MB 文档页数:35
在 Office办公系列软件中,Word、 Excel PowerPointWindows等程序是可以与任何应用程序交换和共享信息的。例如,打开和编辑来自其他应用 程序的文件,在不同的程序之间进行数据交换,以 链接或嵌入方式接受各种信息等。另外, Office程序之间也可以相互协作,大大提高了办公效率,使用 户在办公过程中能够更加轻松、快捷地完成工作
《C++面向对象程序设计》第四章 派生类与继承
文档格式:PPT 文档大小:166.5KB 文档页数:56
4.1.1为什么要使用继承 从现有类出发建立新的类,使新类继承老类的特点和功能,并 且又加上自己的特点和功能的程序设计方法,是面向对象程序设 计一个重要的技术
《网页设计语言教程》第9章 网页的动态效果辑
文档格式:PPT 文档大小:134KB 文档页数:31
9.1meta标签的使用 9.2将多媒体加入网页 9.3滚动的文字 9.4显示Fash动画
北京大学:《新药研制与申报》教学资源(PPT讲稿)关于中药注册分类的起草说明
文档格式:DOC 文档大小:174KB 文档页数:17
为适应新修订的《药品管理法》的规定和我国加入WTO的需 要,药品注册管理法规作相应的修改。拟将原来的《新药审批办 法》《进口药品管理办法》和《仿制药品审批办法》中有关药品注 册管理规定统一,修订为《药品注册管理办法》新药注册分为新药 申请和简略申请两类
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