第一章 概论 第二章 玉米栽培的生物学基础 第一节 玉米的起源、传播和分类 第二节 玉米的生长和发育 第三节 影响玉米生长发育的环境因素及其调控 第三节 土壤耕作技术 第四节 玉米产量的形成 第五节 玉米品质的形成及影响因素 第一节 玉米栽培中存在的问题 第二节 玉米良种选择 第三节 播种 第四节 玉米苗期管理 第五节 玉米穗期管理 第六节 玉米花粒期管理 第四章 特用玉米及其栽培技术 第一节 特用玉米的种类和特性 第二节 常用特用玉米栽培技术 第三章 玉米栽培和管理技术 一、玉米栽培中存在的问题 二、良种选用 三、播种 四、玉米苗期管理 五、玉米穗期管理 六、玉米花粒期管理 七、适期收获 第四章 特用玉米及其栽培技术 第五章 玉米无公害生产

实验一 水分的测定（烘重量法） 实验二 食品水分活度的测定（直接测定法） 实验三 食品水分活度（aw）的测定（水分活度仪测定法） 实验四 粗灰分的测定（干式灰化法） 实验五 总酸的测定（滴定法） 实验六 还原糖的测定 实验七 淀粉含量的测定 实验八 淀粉含量的测定（碘量法） 实验九 美拉德反应初始阶段的测定 实验十 果胶的提取和果酱的制备 实验十一 淀粉糊化及酶法制备淀粉糖浆及其葡萄糖值的测定 实验十二 豆类淀粉和薯类淀粉的老化（粉丝的制备与质量感官评价） 实验十三 粗脂肪的测定（索氏抽提法） 实验十四 脂肪氧化、过氧化值及酸价的测定（滴定法） 实验十五 大豆中油脂和蛋白质的分离 实验十六 蛋白质的盐析和透析 实验十七 蛋白质的功能性质（一） 实验十八 蛋白质的功能性质（二） 实验十九 粗蛋白质的测定（微量凯氏定氮法） 实验二十 可溶性蛋白质的测定（考马斯亮蓝G-250法） 实验二十一 茚三酮法测定氨基酸总量 实验二十二 维生素C含量的测定 (2,6-二氯酚靛酚法) 实验二十三 维生素C含量的测定（紫外快速测定法） 实验二十四 总抗坏血酸含量的测定（荧光法） 实验二十五 从番茄中提取番茄红素和β—胡萝卜素 实验二十六 β-胡萝卜素含量的测定（HPLC法） 实验二十七 类黄酮含量的测定（HPLC法） 实验二十八 绿色果蔬分离叶绿素及其含量测定 实验二十九 水果皮颜色和淀粉白度的测量（测色色差计的使用） 实验三十 食品感官质量评价

1.油料病害的主要种类和危害; 2.大豆包囊线虫病的症状、病原、发生规律与防治技术; 3.花生叶斑病的症状、病原、发生规律及防治技术; 4.花生茎腐病的症状、发病规律和防治技术 5油菜菌核病的症状、病原、发生规律及防治技术; 6.芝麻枯萎病、茎点枯病的症状、发病规律和防治技术 第一节 油料作物病害概述 第二节 大豆胞囊线虫病 Soybean Cyst Nematode 第三节 花生叶斑病 Peanut Leaf Spots 第四节 花生茎腐病 Peanut Diplodia Collar Rot 第五节 油菜菌核病 Rape Sclerotinia Rot 第六节 芝麻枯萎病和茎点枯病 Sesame Fusarium Wilt and Stem Rot

一、生产概况 1、世界猕猴桃产量97.7万吨(FAO2001)生产国:新西兰、意大利、智利、中国等10多个国家。中国猕猴桃栽培面积世界第一(4.31万hm2),产量第四(12.23万吨)。主产地:陕西周至、四川苍溪、河南西峡

一、生产概况 1、葡萄是世界上分布范围最广,栽培面积最大, 产量最多的落叶果树。 葡萄产量居世界水果第二位,据FAO(2001) 世界葡萄产量6428.9万吨。 葡萄在中国水果产量中排第7位,产量283万吨 (2000年)。 中国葡萄主产省区新疆、山东、河北、河南、 辽宁等

《生物统计附试验设计》第三版是根据中国农业出版社“十五”高等农业院校教材出 版规划组组织编写的,并纳入“面向21世纪课程教材”系列。第三版编委会由四川农业大 学明道绪、山西农业大学王钦德、西北农林科技大学耿社民、贵州大学傅筑荫、甘肃农 业大学崔岘、华南农业大学陈文广、河南农业大学盛建华、西南民族学院郭春华、内 蒙古农业大学金凤、西南农业大学宋代军、云南农业大学刘学洪和四川农业大学张红 平共12人组成,于2001年5月在四川农业大学召开了编写会议。在编写会议上全体编 委认真讨论、审定了“编写大纲”,确定了章节安排,内容取舍、深度、广度和详略;

联合国粮农组织(FAO)发起的全球重要农业文化遗产(GIAHS)保护项目,旨在保护生物多样性和文化多样性的前提下,促进地区发展和农民生活水平的提高。文章以全球重要农业文化遗产的中国实践为线索,梳理了保护试点的推动进程与研究进展,并在全球农业文明的相互观照中,重申了传统农业知识对可持续发展的重要意义

重点 1.保护性农业的基本概念 2.保护性农业的优点 难点 1.保护性农业的基本原则 2.保护性农业的优点

农业的起源与发展历程 农业的内容与功能 农业的特征 农业的系统性（农作制） 中国农业的进展、现状与前景

《华南农业大学学报》：油菜−水稻轮作模式下油菜季氮肥投入与水稻季氮肥运筹对杂交籼稻光合生产力及产量的影响（四川农业大学：马鹏、杨志远、李娜、李郁、吕旭、孙永健、马均）