《食品生物化学》理论课程教学大纲 FOOD BIOCHEMISTRY

第一节 概述 第二节 蛋白质的定性测定 第三节 蛋白质的定量测定 第四节 氨基酸定量测定

基础化学实验教学示范《食品分析实验》课程教学大纲 Food Analysis（食品科学与工程专业）

《食品化学》课程教学资源（书籍文献）Food Chemistry，H.-D. Belitz · W. Grosch · P. Schieberle，4th revised and extended ed

《食品化学》课程教学资源（课件讲稿）第一章 绪论 Food Chemistry

1. Unit 1 Life and logic Text A Love and logic: The story of a fallacy 2. Unit 2 Secrets to beauty Text A The confusing pursuit of beauty 3. Unit 3 Being entrepreneurial Text A Fred Smith and FedEx: The vision that changed the world 4. Unit 4 Nature: To worship or to conquer Text A Achieving sustainable environmentalism 5. Unit 5 Why culture counts Text A Speaking Chinese in America 6. Unit 6 Gender equality Text A The weight men carry 7. Unit 7 Energy and food crises Text A The coming energy crisis

《新视野大学英语视听说教程》课程PPT教学课件（第二版）Book 1 Unit 5 What's your favorite food？

第一章 营养学基础 第二章 食品中生物活性成分 第四章 公共营养 第八章 食品污染及其预防 第九章 食品添加剂及其管理 第十一章 各类食品卫生及其管理 第十二章 食物食源性疾病及其预防 第十二章 食源性疾病及其预防

山东农业大学：《食品化学与分析实验》课程教学大纲 Experiments of Food Chemistry and Analysis

山东农业大学：《发酵食品工艺学实验》课程教学大纲 Experiments of Food Fermentation Technology