酶学(enzymology)是研究酶的性质、酶的作用规律、酶的结构和作用原理、酶的生 物学功能及酶的应用的科学。 1.1酶学发展的简史 很早人们就发现了微生物的发酵作用,这实际上是利用活细胞体内的及分泌出的酶的 催化作用来酿酒、酿醋、制酱、作奶酪等。直到1833年, Payer和 Persoz首先从麦芽的水 抽提液中得到了一种热敏感物质,这种物质能使淀粉水解成可溶性糖,故人们通常认为是 Payer和 Persoz首先发现了酶。早期人们把酶称为 ferment,它兼有发酵和酵素的意思

发酵过程即细胞的生物反应过程,是指由生长繁殖的细胞所引起的生物反 应过程。它不仅包括了以往“发酵”的全部领域,而且还包括固定化细胞的反应 过程、生物法废水处理过程和细菌采矿等过程。微生物发酵的生产水平不仅取 决于生产菌种本身的性能,而且要赋以合适的环境条件才能使它的生产能力充 分表达出来

1．掌握六淫、七情、饮食失宜、劳逸、痰饮、瘀血、结石的概念和致病特点。 2．掌握邪正的概念和发病机制。 3．了解疠气的形成分类和疫病流行的因素，及其他致病因素的影响。 4．掌握发病的基本原理 5．了解影响发病的因素和发病的类型

在发酵工业中,绝大多数是利用好气性微生物进行纯种培养,空气则是微生物生长和 代谢必不可少的条件。但空气中含有各种各样的微生物,这些微生物随着空气进入培养 液,在适宜的条件下,它们会迅速大量繁殖消耗大量的营养物质并产生各种代谢产物 干扰甚至破坏预定发酵的正常进行,使发酵产率下降,甚至彻底失败。因此,无菌空气的 制备就成为发酵工程中的一个重要环节。空气净化的方法很多,但各种方法的除菌效果、 设备条件和经济指标各不相同

❖生物反应器的放大目的及方法 ➢ 生物反应器的放大目的、内容 ➢ 生物反应器放大方法 ❖通风发酵罐的放大设计 ➢ 机械搅拌通风发酵罐的放大设计 ➢ 气升式发酵罐的放大设计

第二章管理思想的发展 第一节中国传统管理思想 第二节西方传统管理思想的发展 第三节西方现代管理思想的发展 第四节中国现代管理思想的发展

1某工业企业为增值税一般纳税人,2002 年2月发生如下经济业务: (1)2月10日购入原材料一批,取得专用 发票注明的价款为20万元,税款为34000 元,支付铁路部门运费10000元,其中运 费8000元,建设基金1000元,保管费500 元,装卸费500元,货款及运费已付清, 材料入库。 (2)2月15日,接受某单位投资转入材料 一批,取得增值税专用发票,加税合计 117000元,材料尚未入库。 (3)2月21日采取分期收款方式销售货物 一批,价款160万元,成本48万元,合同 规定两月一期分三次等额收取货款及税 款,货已发出,按合同规定收到第一期货 款、税款,存入银行。 (4)2月25日对外捐赠产品一批,成本价 4万元,售价5万元,货已发出

第一节 发酵工业培养基的基本要求 第二节 发酵培养基的成分及来源 第三节 淀粉水解糖的制备 第四节 发酵培养基的设计原理与优化方法

第一节 发酵工业菌种概述 第二节 发酵工业菌种的分离筛选 第三节 发酵工业菌种改良 第四节 微生物细胞工厂

第八章并发控制 8.1并发控制概述 8.2封锁 8.3封锁协议 8.4活锁和死锁 8.5并发调度的可串行性 8.6两段锁协议 8.7封锁的粒度 8.8 Oracle的并发控制 8.9小结