食品加工文库下载_中国高校课件下载中心

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西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）第二十章蛋与蛋制品的加工卫生与检验

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西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）第二十二章蜂产品的加工卫生与检验

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西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）第十九章乳与乳制品的加工卫生与检验

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西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）第十七章肉的保藏加工及肉制品的卫生监督与检验

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西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）第十章畜禽屠宰加工的兽医卫生监督

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西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）第八章屠宰加工企业的建立及其卫生要求

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第一节概述第二节全脂乳粉的加工技术第三节脱脂乳粉的加工技术第四节速溶乳粉的技工技术第五节调制乳粉的技工技术

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第一节概述第二节发酵剂的制备第三节凝固型酸乳的加工技术第四节搅拌型酸乳的加工技术第五节乳酸菌饮料

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第四节乳的真空浓缩第五节乳的干燥过程第六节膜处理在乳制品加工中的应用第七节加工设备的清洗消毒

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总论果蔬类罐头肉禽类罐头水产类罐头其他类罐头软罐头