1.1流体 1.2流体的主要物理性质 1.3作用在流体上的力

绪论 一、水质监测方案的制订 二、水样的采集、保存和预处理 三、物理性质的检验和金属化合物的测定 四、非金属化合物测定和水质污染物监测

第一节 概述 第二节 氨基酸的物理化学性质 第三节 蛋白质的结构

• 概述 • 蛋白质的变性 • 蛋白质的功能性质 • 蛋白质的营养性质 • 食品加工中蛋白质的物理、化学和营养变化 • 食品蛋白质

第一节 概述 第二节 分类 第三节 命名 第四节 油脂的物理特性 第五节 脂类的化学性质

《量子力学》课程教学资源（讲义）Lecture Notes on Quantum Mechanics - Part I - Part VII（山西大学：张云波）

第一节 结构 第二节 同分异构现象 第三节 命名 第四节 物理性质 第五节 化学反应 第六节 制备

第一节 卤代烷的分类和命名 第二节 卤代烷的结构 第三节 卤代烷的物理性质 第四节 卤代烷的化学反应

《量子力学》课程教学资源（讲义）Lecture Notes on Quantum Mechanics -Part I - Part VII（山西大学：张云波）

第一节 谷物淀粉概述 第二节 淀粉粒的结构 第三节 谷物淀粉的物理化学性质