食品是关系人体健康和人身安全的特殊产品,因此,食品的安全质量、营养质量和感 官质量理所当然地受到人民群众、企业、社会和政府的普遍关注和高度重视。《食品质量安 全管理与监督》从我国食品质量管理的实际情况出发,要求学生掌握食品质量管理的基本概 念、理论和方法,了解食品质量必不可少的法规、标准、组织、保证体系、规范;重点掌握 保证食品安全质量为目的的食品良好操作规范、品卫生标准操作规范

第一节 认识当前校园安全形势 第二节 大学开设安全课的意义 第三节 安全课主要学习方法

从安全性的角度看，所有试图破坏系统安全性的行 为都称为攻击，入侵就是成功的攻击。当一次入侵 是成功的时候，一次入侵就发生了。或着说，系统 藉以保障安全的第一道防线已经被攻破了。所以， 只从防御的角度被动地构筑安全系统是不够的。 安全监控是从一种积极的防御措施。它通过对系统 中所发生的现象的记录，分析系统出现了什么异常， 以便采取相应的对策

第1单元 电子商务参与各方的法律关系 第2单元 电子商务交易安全保护法 第3单元 《电子签名法》和《非金融机构支付服务管理办法》

第1单元 安全协议概述 第2单元 电子支付系统应用 第3单元 SET协议 第4单元 其他电子支付协议简介

第一节 人机工程学 第二节 安全人机工程 第三节 安全人机工程与相关学科的关系 第四节 安全人机工程的诞生与展望

Windows2000操作系统安全 第一节 Windows2000的用户帐号 第二节 Windows2000的本地安全策略 第三节 Windows2000常见的安全漏洞 第四节提高 Windows2000安全性的措施

第9章eb数据库安全性 本章内容: 一、数据库安全概述 二、Access数据库可能被下载的漏洞 三、SQL数据库安全 四、数据库的备份 五、IIS的安全性分析 六、ASP漏洞及解决方法 七、IIS、ASP的安全问题一点建议

第十章信息系统安全与社会责任 一、信息安全概述 二、计算机病毒及防治 三、网络安全技术 四、数据加密与数字签名 五、防火墙技术 六、网络社会责任与计算机职业道德规范

10.1 网络安全及防火墙技术 一、网络安全概述 二、电子商务安全问题 三、防火墙技术 10.2 加密技术 一、加密技术概述 二、对称加密技术 三、非对称加密技术 10.3 认证技术 一、 数字证书 二、身份认证技术