一、是非题:(对的打“+”号,错的打“一”,每空1分,共10分) 1.动物未经消化的食物残渣从肛门排出称为排泄。(一) 2.河蚌的外鳃瓣,除具呼吸功能外,同时也是幼虫发育的场所。(+)

一、中年人生理特点 基础代谢率随年龄増高逐渐下降,肌肉减少 ,脂肪增多。 消化、循环系统功能减退。 人体功能衰退。 妇女进入围绝经期。 免疫功能降低:抗体生成减少;出现变异蛋 白质,产生抗原抗体复合物;细胞免疫功能 减退;免疫监视系统功能减弱

禽的科学饲养和管理 禽病的预防与治疗 珍禽的保护 要求:比较家禽与家畜各系统中各器官的形 态学区别 了解并握家禽各系统的解剖学特点。 重点:内脏部分尤其是消化系统和生殖系统。 难点:呼吸系统

肠道病毒是一大群寄居于人消化道细胞内增殖的病毒。 特点: 1.病毒体呈球形,衣壳为20面体立体对称,无包膜。 2.核心为单股正链RNA,具有感染性。 3.在宿主细胞浆内增殖,有较强的杀细胞作用。 4.耐乙醚和酸,较耐热

食品营养价值:通常是指食品中所含 营养素和热能能够满足人体营养需要的 程度,包括营养素种类是否齐全,数量 及其相互比例是否合理和能被人体消化 、吸收及利用程度。 由于各类食品所含营养素不同,因而营 养价值不相同,营养价值具有相对性

(1)体呈蠕虫状,两侧对称、分节,且为同律分节 (2)三胚层,体壁和消化道之间形成次生体腔。 (3)典型循环系统为闭管式。 (4)排泄系统为后肾管型 (5)神经系统更趋集中而呈链状。 (6)陆生和淡水中生活者,雌雄同体,直接发育;海水中生活者,雌雄异体,间接发育,幼虫为担轮幼虫

2.3中生动物门(Mesozoa) 2.3.1中生动物的主要特征 (1)两侧对称。 (2)身体由少数细胞组成,外层是具有纤毛的 体细胞,内层是生殖细胞。无任何器官。 (3)无体腔,也无消化腔。 (4)生活史复杂,包括有性生殖期和无性生殖期。 (5)寄生生活,为海栖无脊椎动物的体内寄生虫

一、是非题:(对的打“+”号,错的打“”,每空1分,共10分) 1.动物未经消化的食物残渣从肛门排出称为排泄。() 2.河蚌的外鳃瓣,除具呼吸功能外,同时也是幼虫发育的场所。()

一、是非题:(对的打“+”号,错的打“一”,每空1分,共10分) 1.腔肠动物是两胚层动物,具有完全的消化系统。() 2.尾索动物亚门幼体具脊索动物门的三大特征,但脊索在尾部。()

第一节 控制肉变质的体系 第二节 肉品保鲜方法 第一节 辅料